Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Cabernet Sauvignon, Biowein, rot, 2014


Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Cabernet Sauvignon, Biowein, rot, 2014

Artikel-Nr.: 2246

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Quinta da Caldeirinha, Cabernet Sauvignon, Beira Interior DOP, Biowein pur, rot, 2014

Farbe: Tiefgründiger granatfarbener Wein

Nase: ausgeprägte Düfte von reifen Feigen und Trockenfrüchten

Mund: deutlcihe Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren und grüner Paprikaschote. mit guter Struktur, samtweichem Tannin und persistentem Geschmack.

Servierempfehlung: 16 bis 18° C ist die ideale Temperatur für diesen kraftvollen und sympathischen Rotwein. Dieser Wein ist nicht gefiltert und geschönt, deshalb kann nach längerer Lagerung ein leichtes Depot (Sediment) in der Flasche entstehen. In diesem Fall empfehlen wir die Flasche rechtzeitig vor dem Servieren aufrecht bereit zu stellen und vorsichtig ins Glas zu gießen oder vorher zu dekantieren.

Lagerfähig: 10 bis 12 Jahre ab Jahrgang.

Vegan

Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Alkohol 14 % Vol.
Enthält Sulfit

Wir beziehen diesen Ökowein direkt von der Quinta da Caldeirinha in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

Ökowein zertifiziert durch SATIVA

Bioweinbereitung

Die Cabernet Sauvignon Trauben kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior, Unterregion Regiao de Castelo Rodrigo gehört.
Die per Hand per Hand geernteten Trauben werden von den Rispen befreit. Die Gärung erfolgt sehr behutsam innerhalb der ganzen Beeren. Damit werden einerseits zwar alle Farb- und Geschmackstoffe aus der Beere extrahiert, da die Beerenschalen aber unverletzt bleiben, gelangen wenig Gerbstoffe in den Wein. Der junge Biowein reif anschließend 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Zu Informationen und Impressionen der Quinta da Caldeirinha

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