Quinta da Caldeirinha Cabernet Sauvignon, Beira Interior, Biowein, rot


Quinta da Caldeirinha Cabernet Sauvignon, Beira Interior, Biowein, rot

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Cabernet Sauvignon, Beira Interior DOP, Quinta da Caldeirinha,  Biowein [pur] rot, 2014

 

Cabernet Sauvignon ist ursprünglich eine französische Rebsorte (Bordeaux), die inzwischen weltweit kultiviert wird. Da sie sich schnell dem örtlichen Klima angepasst hat, bringt sie sehr gute Weine hervor. Offensichtlich gefällt es ihr in der Region von Beira Interior besonders gut, denn der Quinta da Caldeirnha Cabernet Sauvignon Beira Interior ist ein vorzüglicher Biowein der nicht nur sehr gut schmeckt, sondern auch das Attribut "PUR" verdient.

 

Geschmack

  • Farbe: Tiefgründiger granatfarbener Wein
  • Nase: ausgeprägte Düfte von reifen Feigen und Trockenfrüchten, roten und schwarzen Beeren und Lakritze
  • Mund: deutliche Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren und grüner Paprikaschote. mit guter Struktur, samtweichem Tannin und persistentem Geschmack..
  • Trinkempfehlung: 16 bis 18° C ist die ideale Temperatur für diesen kraftvollen und sympathischen Rotwein. Dieser Wein ist nicht gefiltert und geschönt, deshalb kann nach längerer Lagerung ein leichtes Depot (Sediment) in der Flasche entstehen. In diesem Fall empfehlen wir die Flasche rechtzeitig vor dem Servieren aufrecht bereit zu stellen und vorsichtig ins Glas zu gießen oder vorher zu dekantieren. Genießen Sie diesen Rotwein der Quinta da Caldeirinha innerhalb von 10 Jahren ab Jahrgang.
  • Rebsorten: Cabernet Sauvignon
  • Alkohol in % Vol.: 14

 

Biowein - Bereitung Cabernet Sauvignon

Die Cabernet Sauvignon Trauben kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior, Unterregion Regiao de Castelo Rodrigo gehört. Hier findet sie mit hohen Tages- und kühlen Nachttemperaturen ideale Bedingungen vor. Die per Hand per Hand geernteten Trauben werden von den Rispen befreit. Die Gärung erfolgt sehr behutsam innerhalb der ganzen Beeren. Damit werden einerseits zwar alle Farb- und Geschmackstoffe aus der Beere extrahiert, da die Beerenschalen aber unverletzt bleiben, gelangen wenig Gerbstoffe in den Wein. Der junge Biowein reif anschließend 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche..

 

Der Wein im Überblick:

  • Wein-Typ: Rotwein, trocken
  • Rebsorten: Cabernet Sauvignon
  • Anbaugebiet: Beira Portugal
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2013
  • Lagerfähigkeit: bis 2023
  • Ausbau: Barriques
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: Quinta da Caldeirinha, in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal
  • Für Veganer geeignet
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Zertifiziert PT-BIO-03
  • Wir beziehen diesen Ökowein direkt von der Quinta da Caldeirinha in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal
  • Zertifiziert PT-BIO-03

Zu Informationen und Fotos der Quinta da Caldeirinha

Weitere Produktinformationen

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