Weingut Sander Chardonnay Reserve, QbA, weiß, Biowein, ab € 33,50

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Weingut Sander, Chardonnay Reserve, QbA, weiß, Biowein, 2018, ab € 33,50

 

Die Rebsorte Chardonnay hat ihre Wunrzeln in Frankreich, sie hat sich wie man am Weingut Sander Chardonnay Reserve schmecken kann, fühlt sie sich auch in den Mettenheimer Weingärten sehr wohl.

Die Mindestbestellmenge beträgt für diesen Wein 6 Flaschen weil er direkt ab Weingut versendet wird. Per E-Mail können Sie jedoch auch 6 verschiedene Weine vom Weingut Sander bei uns bestellen.

 

Biowein - Profil

  • Nase: In der Nase zeigt sich kraftvolle Holzwürze mit einem Hauch von Safran,
    Kardamom und Ingwer. Dem fulminanten Auftakt folgen nach etwas Sauerstoffkontakt fruchtige Noten von reifer
    Aprikose, eingelegter Ananas, Orange und Orangenschale. Vanille, Anis und deutlich Ingwer sind ebenfalls präsent. 
  • Mund: Am Gaumen ist er saftig und ausladend mit deutlicher Frucht und Süße vom vorangegangen Holzausbau.
  • Trinkempfehlung: Ein langere Aufenthalt in der Karaffe oder im Glas tut diesem Wein gut. Es ist ein großer Genuss, ihn mit Bedacht zu genießen. Servieren Sie ihn mit 10-12° C zu prägnante Speisen, gerne mit viel Einfluss von Gewürzen.

 

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Chardonnay Reserve, QbA, weiß

Ein Teil der manuell geernteten und selektierten Chardonnay-Trauben werden von den Rispen und Stielen befreit, und ihr Saft sofort abgepresst und vergoren. Der zweite Teil wird mit den Schalen mazeriert und in der Maische vergoren. Die Reifung erfolgt teilweise in Barriques, im großen Holz-Fass und in Ton-Amphoren. Diese Vorgänge nehmen viele Monate in Anspruch sodass man diesen Chardonnay in Anlehnung an Slow Food als "Slow Wine" bezeichnen könnte.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Weißwein, trocken
  • Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
  • Weingut: Weingut Sander
  • Traubensorte: Chardonnay
  • Ausbau: in Edelstahl
  • Abfüller: Gutsabfüllung Weingut Sander
  • Inhalt: 0,75 l
  • Verschluss: Naturkork
  • Analyse: Alkohol 13'% Vol., Säure 4,5 g/l, Restzucker 0,8 g/l.
  • Jahrgang: 2018
  • Lagerfähig: bis 2026
  • Vegan
  • Allergenhinweis: Enthält Sulfite
  • Anbauverbände: Naturland
  • Bio-zertifiziert DE-022
  • Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

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