Öko-Weingut Zang, "Spannung", Müller-Thurgau, Guts-Wein, Franken QbA, Biowein

Öko-Weingut Zang, "Spannung" Müller-Thurgau, Guts-Wein, Franken QbA, Biowein, weiß, 2019/20

Die Guts-Weine sind als Basisweine des Weinguts gedacht, die leicht zugängig und dennoch Spaß, Freude und Genuss bereiten sollen. Bereits im Fass beeindruckte uns dieser besondere Öko-Weingut Zang "Spannung" Müller-Thurgau Guts-Wein mit seiner straffen und würzigen Struktur, die so ganz anders daherkommt, als man es von der Rebsorte zumeist gewohnt ist.

Biowein Profil

• Farbe: hellgelb
• Nase: In der Nase dominieren kühle und muskat-würzige Wiesenkräuter mit herben Anklängen nach grünem Apfel, Apfelschalen und Zitrusfrüchten.
• Mund: Auf der Zunge kommt er mit belebender Säure straff daher und breitet sich dann salzig-matt mit einer ätherischen Fülle am Gaumen aus.
• Trinkempfehlung: Mit etwa 8° C servieren. Ideal als Begleitung zu kalten Speisen, Fischgerichten aus der Pfanne.

Biowein-Bereitung, Öko-Weingut Zang, "Spannung" Müller-Thurgau,  Guts-Wein, Franken QbA, weiß

Alle Trauben werden per Hand geerntet, spontan mit den traubeneigenen Hefen vergoren. Nur in Ausnahmefällen, wie bei einer nahenden Schlechtwetterperiode werden die Trauben für diesen Wein maschinell geerntet um den Verlust der Trauben durch Fäulnisbefall zu vermeiden. Mit Ausnahme von etwas SO2 werden keine Konservierung- und keine Schönungsmittel eingesetzt.

In diesem Biowein wird all das sichtbar, was den mittlerweile 30-jährigen biologischen Anbau ausmacht, der von der Familie Zang seit 1990 praktiziert wird. Er transportiert sinnbildlich ihre ganz eigene Philosophie und die langjährige ökologische Erfahrung im Weinberg!

Der Biowein im Überblick

Wein-Typ: Weißwein, trocken
Anbaugebiet: Franken
Weingut: Öko-Weingut Zang
Rebsorten: Müller-Thurgau
Ausbau: Reifung im Holzfass
Abfüller: Öko-Weingut Zang
Inhalt: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Analyse: Alkohol 12 % Vol., Restzucker 2,6 g/l, Säure 6 g/l.
Jahrgang: 2019/20
Lagerfähig: 5 Jahre ab Jahrgang
Für Veganer geeignet
Allergene: enthält Sulfite
Biowein zertifiziert: DE-005
Anbauverband: Naturland
Wir beziehen diesen Wein direkt vom Öko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Deutschland.

Zu Informationen und Fotos vom Öko-Weingut Zang