Öko-Weingut Zang, Widerstand, Guts-Wein, Biowein weiß, 2021

Öko-Weingut Zang, Widerstand, Guts-Wein, Biowein weiß, 2021

Die Guts-Weine sind als Basisweine des Weinguts gedacht, die leicht zugängig und dennoch Spaß, Freude und Genuss bereiten sollen. Der Name, ÖKO-Weingut Zang Widerstand ist Programm. Die Cuvée setzt sich zusammen aus den pilzwiderstandsfähigen (kurz PIWI-) Rebsorten Bronner und Johanniter. Die Reben sind schon im Weinberg echte Kämpfer gegen die Mehltau-Pilze und müssen daher weniger gespritzt werden.,

Biowein Profil

• Farbe: hellgelb
• Nase: Im Bukett zunächst burgundisch zurückhaltend. Man findet würzige Anklänge nach Wiesenkräutern, reifem Apfel und fein exotische Honigmelone.
• Mund: Auf der Zunge dominieren rauchig-würzige vegetabile Noten und ein Aufgriff der exotischen Fruchteindrücke. Am Gaumen leicht adstringierend mit Grip und Volumen begleitet von einem gelbfruchtigen feinen Nachhall.
• Trinkempfehlung: Mit etwa 8° C servieren. Ein universeller Weißwein, der zu viele Gelegenheiten und Speisen passt.

Öko-Weingut Zang, Widerstand, Guts-Wein, weiß, Biowein Bereitung

Alle Trauben werden per Hand geerntet, spontan mit den traubeneigenen Hefen vergoren. Nur in Ausnahmefällen, wie bei einer nahenden Schlechtwetterperiode werden die Trauben für diesen Wein maschinell geerntet um den Verlust der Trauben durch Fäulnisbefall zu vermeiden. Mit Ausnahme von etwas SO2 werden keine Konservierung und keine Schönungsmittel eingesetzt.

Der Biowein im Überblick

Wein-Typ: Weißwein, trocken
Anbaugebiet: Franken
Weingut: Öko-Weingut Zang
Rebsorten: Bronner und Johanniter
Ausbau: Reifung im Holzfass
Abfüller: Öko-Weingut Zang
Inhalt: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Analyse: Alkohol 12 % Vol., Restzucker 2,3 g/l, Säure 5,8 g/l.
Jahrgang: 2021
Lagerfähig: 6 Jahre ab Jahrgang
Für Veganer geeignet
Allergene: enthält Sulfite
Biowein zertifiziert: DE-005
Anbauverband: Naturland
Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Öko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Deutschland.

Zu Informationen und Fotos vom Öko-Weingut Zang