Öko-Weingut Zang, "Erdung", Guts-Wein, Franken QbA, Biowein, rosé

Öko-Weingut Zang, "Erdung", Guts-Wein, Franken QbA, Biowein, rosé 2022

Die Guts-Weine sind als Basisweine des Weinguts gedacht, die leicht zugängig und dennoch Spaß, Freude und Genuss bereiten sollen. Dieser Rosé Biowein ÖKO-Weingut Zang "Erdung" wurde zu 100 % aus Spätburgunder-Trauben gekeltert.

Biowein Profil

• Farbe: hell lachsfarben mit rosa und kupferfarbigen Reflexen. 
• Nase: In der Nase klingen Nuancen von frischen Äpfeln und Zitrusfrüchten gepaart mit Anklängen nach feinen Blüten, roten Beeren und ein Hauch mediterraner Kräuter.
• Mund: Der Wein trifft animierend auf Gaumen und Zunge und verbreitet sich filigran im gesamten Mundraum. Die zugleich erfrischende Säure lässt den Biowein aufleben und hinterlässt am Gaumen Spuren von fruchtig-säuerlichen Himbeeren, nassen Steinen in salziger Seeluft und betörend violetten Blüten. Gedanklich nimmt er uns mit in den Süden - Bon Voyage!
• Trinkempfehlung: servieren mit 7-8° C.

Biowein-Bereitung, Öko-Weingut Zang, "Erdung", Guts-Wein, Franken QbA, rosé

Alle Trauben werden per Hand geerntet, spontan mit den traubeneigenen Hefen vergoren. Nur in Ausnahmefällen, wie bei einer nahenden Schlechtwetterperiode werden die Trauben für diesen Wein maschinell geerntet um den Verlust der Trauben durch Fäulnisbefall zu vermeiden. Mit Ausnahme von etwas SO2 werden keine Konservierung und keine Schönungsmittel eingesetzt.

Die Spätburgunder-Trauben werden in perfektem Reifezustand geerntet und verbringen dann 6 Stunden leicht gequetscht in der Maische. Während dieser Zeit lösen sich die Farbstoffe aus den Beerenschalen.

Der Biowein im Überblick

Wein-Typ: Rosé Wein, trocken
Anbaugebiet: Franken
Weingut: Öko-Weingut Zang
Rebsorten: Spätburgunder
Ausbau: Reifung im Holzfass
Abfüller: Öko-Weingut Zang
Inhalt: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Analyse: Alkohol 12 % Vol., Restzucker 1,5 g/l, Säure 5,4 g/l.
Jahrgang: 2022
Lagerfähig: 3 Jahre ab Jahrgang
Für Veganer geeignet
Allergene: enthält Sulfite
Biowein zertifiziert: DE-005
Anbauverband: Naturland
Wir beziehen diesen Wein direkt vom Öko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Deutschland.

Zu Informationen und Fotos vom Öko-Weingut Zang