Bioweingut Hofer Zweigelt Landwein, Biowein rot, 1 l, ab € 6,85

Bioweingut Hofer, Zweigelt, Landwein bio, rot, 1,0 l, 2018/20, ab 6,85

Der Bioweingut Hofer Zweigelt Landwein ist ein runder, harmonischer Biorotwein aus dem Weinviertel der weniger kostet als er wert ist. Denn den günstigen Preis verdankt er seiner noch wenig bekannten und unterschätzen Herkunft.

Biowein - Profil

• Farbe: rubinrot
• Nase: Im Duft rote Beeren mit würzigen Noten.
• Mund: mit schönem fruchtigen Geschmack, weich, rund und harmonisch mit geringer Restzucker.
• Trink-Empfehlung: mit 12°- 15° C. Passt gut zu kalten Speisen, zu mild gewürzten Gerichten.

Biowein - Bereitung, Bioweingut Hofer, Zweigelt Landwein

Die Weinberge im südlichen Teil des Weinviertels bilden eine sanfte hügelige Landschaft. Das Klima während der Vegetations- und Reifephase ist normalerweise trocken und heiß. Ideale Voraussetzungen für biologischen Weinbau, der auf dem Bioweingut Hofer mit Überzeugung seit vielen Jahren hingebungsvoll praktiziert wird. Seit 2019 befindet es sich in Umstellung zur biodynamischen Arbeitsweise bei der die Einflüsse der Mondzyklen berücksichtigt werden. Hier zeigt sich der Respekt für die Belange der Natur besonders deutlich in den Weingärten, die sehr gepflegt erscheinen und während eines Teil des Jahren mit blühenden Pflanzen bedeckt sind. Fast alle Arbeiten darin werden manuell durchführt, so auch die Ernte aller Trauben, also auch für diesen Zweigelt Landwein, der in absehbarer Zeit ein anerkannter und zertifizierter biodynamischer Wein, bzw. ein Demeter Biowein sein wird.

Die Termine für die Traubenernte richtet sich nach dem Reifegrad der Trauben und den Witterungsbedingungen. Für die Zweigelt Landwein wurde ide Trauben zwischen dem 18. und dem 29. September geerntet. Die Maischegärung wurde in einem offenen Bottich mit einem Fassungsvermögen von 2.000 Litern durchgeführt. Sie dauerte 10 Tage, wobei die auf der Maische schwimmenden Feststoffe 3 x täglich in die Maische gedrückt wurden. Der biologische Säureabbau erfolgte im Edelstahltank, ebenso wie die Reifung bis zum Zeitpunkt der Flaschenfüllung.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Weinviertel, Österreich
• Weingut - Produzent: Bioweingut Hofer
• Rebsorten: Zweigelt
• Abfüller: Weingut Hofer
• Inhalt: 1,0 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Jahrgang: 2020
• Lagerfähig: bis 2025
• Alkohol.: 13 % Vol.-
• Vegan zertifiziert
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Bio zertifiziert AT-BIO-302
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Bioweingut Hofer, Neubaugasse 66, 2214 Auersthal, Österreich

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