La Baratta Prosecco frizzante Veneto DOC, weiß, Bio-Perlwein, ab € 11,55

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La Baratta, Prosecco frizzante, Veneto DOC, Bio-Perlwein, weiß, ab € 11,55

 

Der La Baratta Prosecco frizzante Veneto DOC, ist ein echter Winzer-Prosecco für den die Trauben aus dem eigenen Weinberg stammen und nicht aus unbekannter Herkunft. Ihm und den Reben gilt die Aufmerksamkeit des Winzers während des ganzen Jahres hindurch, aber auch der Weinbereitung im Keller, bis hin zur handgebundenen Schnur, die den Korken daran hindert, aus der Flaschen zu treten. 

Biowein - Profil

  • Farbe: kräftiges Strohgelb und sehr feine und anhaltende Perlage.
  • Bouquet: .zart aromatisch mit einem Hauch von Wildapfel und weißen Blüten.
  • Geschmack: .ausgesprochen weich und zarter Süße. Würzig, anhaltend und kernig durch die ausgewogene Säurefrische.
  • Speisenempfehlungen: Hervorragender Perlwein für zwischendurch oder als Aperitif. Dank seiner eleganten Süße und der präsenten aromatischen Note begleitet er auch delikate Fischgerichte wie Scampi, Hummer, oder Meereszikaden.

 

Biowein - Bereitung, Prosecco frizzante, Veneto DOC, La Baratta

Die Traubenernte erfolgt je nach Lage der Weinberge und der Traubenqualität maschinell oder manuell. Sofort danach werden die Trauben gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren. Nach diese alkoholischen Gärung folgt die 2.Gärung mit einem Hefe- und Zuckerzusatz in einem Drucktank, damit die entstehende Kohlensäure im Wein gebunden wird und ihm später das reizvolle Moussieren zu geben. Je länger dieser Vorgang dauert, umso anhaltender ist die Perlage später im Glas.


Der Biowein auf einen Blick

  • Wein-Typ: Perlwein
  • Anbaugebiet: Veneto
  • Weingut: La Baratta
  • Rebsorte: Glera
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Flaschenfüllung: La Baratta
  • Inhalt: 0,75 l
  • Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 8-10° C, jetzt bis 3 Jahre ab Jahrgang
  • Alkohol: 11 % Vol.
  • Allergene: enthält SO2
  • Wir beziehen diesen Wein direkt vom Weingut La Baratta, in Via Giai di Pracurte, 21, 30020 Annone Veneto, Italien

Zu Informationen und Fotos des Weinguts La Baratta

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