Cantina Pizzolato, Bio-Prosecco DOC Frizzante, 0,375 l

Frischer, leicht prickelnder Perlwein, mit klarer sauberen fruchtig-blumigen Aromen, trocken und erfrischend im Mund.

Dieser Bio-Prosecco frizzante ist auch Vegan zertifiziert

Rebsorte: Prosecco/Glera

Alkohol 10,5 % Vol.
Enthält Sulfite

Pizzolato Prosecco Öko-Zertifkate: IT-BIO-005 

Diesen ökologisch erzeugten Prosecco beziehen wir direkt von La Cantina Pizzolato in Villorba - Italien

Prosecco-Bereitung

Nach einer temperaturgesteuerten ersten Gärung und der Umwandlung vom Most zum Wein, erfolgt die 2. Gärung im Charmatverfahren (Tank), die zur Erzielung einer weichen und zarten, aber anhaltenden Perlung länger als 2 Monate dauert.

Hinweis: Petrus hat es nicht gut gemeint im Jahr 2017 mit den Winzern in der Region von Treviso. Auch die Reben der Cantina Pizzolato hatten im Frühling unter strakem Frost zu leiden, der die jungen Trieben und Blüten erfrieren ließ. Der Sommer war sehr heiß und sehr trocken, die noch übrigen Trauben an den Reben blieben klein. Im Spätsummer wurde zudem noch ein Teil davon durch heftige Gewittel mit Hagel zerstört. Übrig blieben nur noch 50 % einer normalen Erntemenge. So blieb dem Winzer nichts anderes übrig, als die Preise seine ökologisch erzeugten Weine moderat zu erhöhen.

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