Bio-Aceto Balsamico di Modena, 0,25 l, Fattoria degli Orsi, 12 Jahre gereift


Bio-Aceto Balsamico di Modena, 0,25 l, Fattoria degli Orsi, 12 Jahre gereift

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Fattoria degli Orsi, Aceto Balsamico di Modena,  "il Picchio", 0,25 l, 12 Jahre gereift, bio

 

Cremiger Geschmack mit vielfältigen und konzentrierten Aromen. Sie entstehen aus den verwendeten Biotrauben, ihrer Süße und Säure, den Aromen aus dem Gärvorgang und den Aromen, die während der Reifung in Fässern unterschiedlicher Holzarten entstehen.

Sie setzen diesem 12 Jahre gereiften und verfeinertem Bio-Aceto Balsamico di Modena sozusagen das Sahnehäubchen auf. Er ist vielseitig verwendbar. Für feine, raffinierte Speisen, aber auch für leckere Desserts.

Dieser Bio-Aceto Balsamico di Modena der Fattoria degli Orsi ist eine natürliche Würze, die aus dem Most von ökologisch angebauten Grasparossa- und Trebbiano-Trauben hergestellt wird. Aceto Balsamco di Modena darf nur in der Provinz Modena und Reggio Emilia nach altbewährter Gärmethode erzeugt werden. Danach reifte dieser Aceto Balsamico 12 Jahre in kleinen Holzfässern aus unterschiedlichen Hölzern. Dadurch verringert sich nicht nur die ursprüngliche Menge ganz beträchtlich, die Konsistenz wird cremiger, der Geschmack und die Aromen erreichen eine enorme Vielfalt und Konzentration. 

Rebsorten: Grasparossa, Trebbiano Modenese

Bio-Aceto Balsamcio zertifiziert  IT-BIO-006

Biowein[pur] bezieht diesen Bio-Aceto Balsamico di Modena direkt von der Fattoria degli Orsi in 41040 Baggiovara, Italien

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