La Cappuccina Sauvignon Blanc, Veneto, "Basaltik", Biowein pur, weiß


La Cappuccina Sauvignon Blanc, Veneto, "Basaltik", Biowein pur, weiß

Artikel-Nr.: HA1117

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La Cappuccina Sauvignon Blanc, "Basaltik", IGT Veneto, Biowein, weiß, 2018

 

Auszeichnungen

Concours mondial du Sauvignon 2019 - Silbermedaille
International Organic Wine 2019 in Germany - Goldmedaille
Gambero Rosso – 2 Gläser (von 3)
Veronelli 2 Sterne (von 3)

 

Geschmack

  • Farbe: Strohelle Farbe
  • Nase: verführerische Düfte von Pfirsich, Grapefruit, Stachelbeere, Minze, Salbei, Tomatenblätter.
  • Mund: Vollmundig, gleichzeitig frisch und lebendig, schön strukturiert, ausgewogen, mit langem Finale.
  • Trinkempfehlung: Passt sehr gut zu Vorspeisen aus dem Meer, Meeresfrüchten, Fisch, Pasta und Risotto mit würzigen Soßen, grünem Spargel oder frischem Ziegenkäse. Serviertemperatur 10 bis 12° C.
  • Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
  • Alkohol: 12,5 % Vol.

 

Biowein- Bereitung Sauvignon Blanc

Die Trauben für diesen Biowein wachsen an Reben in einer Pflanzdichte von 3.300 - 5.400 Rebstöcken/Hektar auf vulkanischen Boden mit Basaltgestein im Untergrund. Sie liefern ca. 55 hl Trauben pro Hektar Anbaufläche. Die Traubenlese erfolgt Anfang September während des noch kühlen Vormittags.  Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Beeren von den Rispen getrennt und gequetscht. Saft und Beerenschalen mazerieren einige Stunden, bevor der Saft durch eine schonende Pressung von den Beerenschalen getrennt, bei kühler Temperatur vergoren wird. Nach der Gärung reift dieser weiße Biowein aus Sauvignon Blanc Trauben sechs Monate auf der Hefe in Edelstahltanks.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Weißwein trocken
  • Anbaugebiet: Veneto
  • Weingut: La Cappuccina
  • Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc
  • Ausbau: im Edelstahltank
  • Abfüller: La Cappuccina
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75
  • Verschluss: Naturkork
  • Lagerfähig: 4 Jahre ab Jahrgang
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Biowein zertifiziert IT-Bio-005
  • Wir beziehen diesen Wein direkt von La Cappuccina, 37032 Costalunga di Monteforte d'Alpone, Italien.

Zu Informationen und Fotos von La Cappuccina

 

Weitere Produktinformationen

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