Dominio de Verderrubi Pita Verdejo Finca la Cantera, Rueda, Biowein, ab € 25,20


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Dominio de Verderrubi Pita Verdejo Finca la Cantera, Rueda, Biowein, ab € 25,20

Artikel-Nr.: ha2014

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Dominio de Verderrubi Verdejo, "Pita", Finca la Cantera, Rueda DO,  Biowein, weiß, 2016, ab € 25,20


Im Gebiet von Rueda wird mit enigen Ausnahmen nur die Verdejo-Rebe kultiviert. Wenn Sie diesen Dominio de Verderrubi Pita Verdejo Finca la Cantera probieren, werden Sie den Grund dafür verstehen. Es ist ein wahrer "Genusswein"!

 

Geschmack

  • Farbe: blass-gelb, sauber und hell mit grünlichen Reflexen.
  • Nase: hohe aromatische Intensität, bei der Düfte von Zitrusfrüchten überwiegen, zusammen mit einem Hauch von Brioche, Honig- und Pfirsicharomen, sowie reifen Früchten ergibt sich ein komplexer, weißer Biowein.
  • Mund: schon der erste Kontakt offenbart, dass es sich hier um einen vollen, voluminösen Wein handelt. Die Gärung und Reifung in großen Fässern integriert die fruchtigen Komponenten, seine Säure und den Alkohol  in perfekter Weise und führt zu einem lange anhaltenden Nachhall.
  • Trink-Empfehlung: 10-12° C könnte die richtige Trinktemperatur sein. Genießen Sie diesen Wein mit sorgfältig zubereiteten Speisen oder einfach nur aus Freude am Wein.
  • Rebsorten: Verdejo
  • Analyse: Alkohol 13 % Vol. , PH 3,14, Säure 5,4 g/l, Restzucker 1,6 g/l.

 

Biowein-Bereitung Pita Verdejo, Finca La Cantera, weiß

Die Traubenernte, es waren 6.000 kg/Hektar, wurde per Hand am frühen Morgen bei kühler Temperatur durchgeführt und in 7 kg fassenden stapelfähigen Kisten zum Weinkeller gebracht. Dort wurden sie einige Stunden bei 10° C in Kühlräumen gelagert und anschließend in einer sogenannten Traubenmühle leicht gequetscht. Dabei läuft ein Teil des Safts ohne zu pressen aus den Beeren, die dann darin ebenfalls bei niedriger Temperatur mazerieren. Dabei erfolgt eine Vorklärung des Mostes durch das Absenken der Feststoffe und gleichzeitig Entstehung wichtige Enzyme. Diese Vorgänge dienen zur Vermeidung einer Oxydation und zum Erhalten der fruchtigen, frischen Aromen des späteren Weins. Dieser wird in ca. 500 Liter fassenden Eichenfässern spontan mit den Traubeneigenen Hefen vergoren und gereift.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Weißwein, trocken
  • Anbaugebiet: DO Rueda
  • Weingut - Erzeuger: Dominio de Verderrubi
  • Rebsorten: Verdejo
  • Ausbau: im Edelstahltank
  • Abfüller: Original Gutsabfüllung Dominio de Verderrubi
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Verschluss: Naturkork
  • Jahrgang: 2016
  • Lagerfähig: bis 2024
  • Alkoholgehalt: 13 % Vol.
  • Für Veganer geeignet
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Bio-zertifiziert 
  • Diesen Wein beziehen wir direkt von VIÑEDOS VERDERRUBÍ, S.L, Plaza Mayor 7, Rubí de Bracamonte 47494, Spanien

Zu Informationen und Fotos der Dominio de Verderrubi

Weitere Produktinformationen

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