Biowein Vegan

Biowein Vegan

Biowein Vegan

Proteine, sei es tierischer oder pflanzlicher Herkunft sind in der konventionellen als auch in der biologischen Weinbereitung ein erlaubtes Hilfmittel um Wein leichter filtern zu können. Während im konventionellen Bereich Proteine aus Tierblut, Tierknochen oder Fischen, aber auch frisches Hühnereiweiß verwendet wird, dürfen Biowinzer nur frisches Hühnereiweiß von Biohühnern oder Proteine verwenden, die aus Pflanzen (Erbsen beispielsweise) gewonnen wurden.

Wenn jedoch Wein nur von gesunden, einwandfreien und optimal reifen Trauben produziert werden könnte, der Most mittels einer Kaltmazeration vorgeklärt werden und dem Wein für die Reifung Zeit gelassen wird, dann könnte auf eine Filterung verzichtet werden. Während dieser Reifung würden sich die im Wein enthaltenen Feststoffe am Behälterboden absetzen. Anschließend könnte der Weine ohne Bodensatz in einen anderen Behälter umgefüllt werden. Wenn diesen Vorgang innerhalb einiger Monate oder Jahre mehrmals wiederholen würde, könnte man auf eine Filterung verzichten.

Da Wein größtenteil immer noch ein Naturprodukt ist und Klima-und Arbeitsbedinungen nicht immer so sind wie sie sein sollten, aber auch um Kosten zu reduzieren, steht eine große Auswahl von Hilfsmittel zur Verfügung um eventuelle Fehler zu beheben oder die Zeit von der Traubenernte bis zum Verkauf des Weins zu verkürzen.

Unsere Angabe "Vegan" beruht entweder auf der Aussage unserer Winzer, dass ihre Weine nicht mit Protein tierischer Herkunft behandelt wurden, oder auf die Übersendung eines entsprechendenden Zertifikats.


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Spätburgunder Magmatit, Weingut Abril, Baden, Kaiserstuhl, Biowein pur, rot

Artikel-Nr.: 3020

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Mother Earth Syrah, Finca La Estacada, Biowein, rot, Uclés DO, ab € 6,95

Artikel-Nr.: 2031

Reichhaltiger roter Biowein von Syrah-Trauben von Weinbergen in 900 m Höhe der Finca Estacada. Jetzt testen wenn Sie kräftige Weine lieben.

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Navardia Rioja, Bodegas Bagordi, Biowein pur, rot, 2018, ab € 8,55

Artikel-Nr.: 2003

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Navardia Rioja weiß, Biowein-pur, Bodegas Bagordi, 2018, ab € 8,85

Artikel-Nr.: 2006[1]

Rioja, die bekannteste Weinregion Spaniens, bietet mit dem hochwertigen weißen Rioja Navardia Biowein bezahlbaren Genuss. Jetzt  entdecken!

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Rias Baixas DO, Albariño, Bodegas Corisca, Biowein-pur weiß, 2017

Artikel-Nr.: 2085[1]

Nur an gute Bioweine denkt man gerne, die Besten vergisst man nie mehr. Das könnte Ihnen passieren wenn Sie diesen Biowein probieren würden.

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Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, Biowein, rot, ab € 12,90

Artikel-Nr.: 0352[1]

Seit fast 50 Jahren erzeugt die Domaine des Terres Blanches hervorragenden Biowein Les Baux de Provence den Sie online bestellen können.

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Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence Cuvée Aurelia, Biowein, rot

Artikel-Nr.: 0357[1]

Seit fast 50 Jahren erzeugt die Domaine des Terres Blanches hervorragenden Biowein Les Baux de Provence den Sie online bestellen können.

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Domaine de la Vallongue "Garrigues", Les Baux de Provence, Biowein rot

Artikel-Nr.: 0232[1]

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