La Baratta Pinot Grigio Venezia DOC, weiß, Biowein, ab € 10,20

La Baratta, Pinot-Grigio, Venezia DOC, weiß, Biowein, ab € 10,20

Für einen Wein von der Qualität dieses La Baratta Pinot Grigio Venezia DOC lohnt es sich ein bisschen mehr auszugeben. Denn er schmeckt nicht nur vorzüglich, sondern er wird von einem gut geführten Familienweingut aus eigenen Trauben erzeugt, und nicht von fabrikähnlichen Großbetrieben, die fremde Trauben hinzukaufen, wie es in der Region oft praktiziert wird.

Biowein - Profil

• Farbe: helles Strohgelb mit dezenten Kupfertönen.
• Bouquet: intensiv und elegant, mit Noten von Akazienblüten und Muskatnuss.
• Geschmack: .trocken und angenehm mit einer leichten Säurenote.
• Speisenempfehlungen: Er passt gut zu großartiger Fischküche, gebacken oder gegrillt, zu leckeren Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Fischsuppen. Hervorragend auch zu Crêpes, Soufflés und weißem Fleisch.

Biowein - Bereitung, La Baratta, Pinot Grigio, Venezia DOC

Während die Weinwelt noch darüber diskutiert, wie man den übermäßig hohen Alkoholgehalt in Wein verringern könnte, der aufgrund der höheren Temperaturen entsteht, säumen schattenspendende Bäume einen Teil der Weinberge von La Baratta.

Der Name dieser kostbaren Sorte leitet sich von der Farbe der Trauen ab, die im Verlauf ihrer Reifung eine graue und kupferartig rote Farbe annimmt. Wenn man sie wie einen Rotwein mit den Schalen mazerieren und gären würde, wäre die Farbe des Weines kupferfarben. Tatsächlich wurden die Trauben sofort nach der Ernte gepresst und der Saft von den Schalen getrennt, mit einer Temperatur von 16-18° C vergoren. So entstand ein heller Weißwein, der eine kaum sichtbare kupferfarbige Tönung erkennen lässt. Dieser Biowein besitzt eine große Persönlichkeit und beachtliche Struktur.

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Weißwein
• Anbaugebiet: Veneto
• Weingut: La Baratta
• Rebsorte: Pinot Grigio
• Ausbau: Edelstahltank
• Flaschenfüllung: Weingut-Abfüllung
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2021
• Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 8-10° C, jetzt bis 3 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 12 % Vol.
• Allergene: enthält SO2
• Zertifiziert IT BIO 006
• Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Weingut La Baratta, in Via Giai di Pracurte, 21, 30020 Annone Veneto, Italien

Zu Informationen und Fotos des Weinguts La Baratta