Lagravera Costers del Segre DO CÍCLIC rot, Biodynamischer Wein, ab € 23,90

Lagravera, Costers del Segre DO, Cíclic, rot, biodynamischer Wein, 2019, ab € 23,90

Kalk-und Gipshaltige Böden und dazu ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind bekannt dafür, daß hier hervorragende Weine entstehen können, wie dieser Lagravera, Costers del Segre DO, CÍCLIC rot aus der  Grenache-Traube erzeugt.

Demeter Biowein - Profil   

• Farbe: dichtes Granatrot
• Nase: fruchtige und würzige Düfte von roten Beeren und Kirschen, sowie wild wachsenden Kräutern.
• Mund: Süße Tannine, die die Reife der Traube zum Ausdruck bringen und den Wein im Lauf der Zeit in der Flasche diesen Wein zu einem sehr runden Wein machen. Er ist sehr komplex und und will, dass man ihn mit Geduld und Aufmerksamkeit nähert.
• Trinkempfehlung: Servieren Sie diesen Rotwein mit einer Temperatur von 16-18° C.

Prämierter biodynamischer Wein

Goldmedaille Concours International 2020

Biodynamischer Wein - Bereitung, Lagravera, Costers del Segre DO, Cíclic, weiß

Das Leben besteht aus Zyklen, und so ist es auch bei Wein. Sie bringen uns dazu, uns selbst zu verbessern, zu wachsen und uns, und das was wir tun weiterzuentwickeln. Und so ist dieser Wein "Cíclic" eine Hommage an alle, die dies zu schätzen wissen. Es ist ein Weißwein, der aus den besten Grenache Noir-Trauben aus dem Weinberg Vinya Núria hergestellt wurde.  Sie reifen jahrelang in der Flasche, in der sie ihre komplexe Vielfalt an frischen und mineralischen Nuancen weiterzuentwickeln und zu akzentuieren können.

Die Ernte wird in der Morgendämmerung bei noch kühler Temperatur per Hand durchgeführt. Sofort danach werden sie in kleinen Kisten (um sie nicht zu beschädigen) ins Weingut gebracht, damit die frischen Aromen erhalten bleiben, werden die Trauben auf 6° C gekühlt, dann gequetscht und gepresst.

Die Gärung der Maische beginnt spontan mit den natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques, wodurch er eine ausgeprägte Komplexität erreicht.

Für diesen Wein wurden zwar alle Arbeitsschritte angewendet die Demeter vorschreibt, die Anerkennung als Demeterbetrieb wurde jedoch erst nach einer Karrenzzeit von 3 Jahren im Jahr 2014 erteilt.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Costers del Segre
• Weingut, Bodega - Erzeuger: Lagravera
• Rebsorte: 100 % Grenache Noir
• Gärung: in Edelstahltanks
• Reifung: 12 Monate in Barriques
• Abfüller: Lagravera
• Verschluss: Naturkork
• Inhalt: 0,75 l
• Analyse: Alkohol 13,5 % Vol., Säure 5,12 g/l, PH 3,31, Restzucker 0,1 g/l, SO2 Gesamt 43 mg/l.
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: bis 15 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 13 % Vol..
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Bio-zertifiziert ES-ECO-019 CT
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von Lagravera SLU, 25120 Alfarrás, Spanien

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