Pago de Tharsys, Biowein und Bio-Cava, Utiel Requena DO

Das Weingut Pago de Tharsys liegt eingebettet inmitten der zwölf Hektar großen Bio-Weinberge, wo optimale Bedingungen herrschen um aus besten Trauben hervorragende Bioweine zu erzeugen. Dazu ernten sie, wenn die Tagestemperaturen zu heiß sind, die Trauben auch nachts, wie Sie am Foto links oben sehen können.

Das Weingut Pago de Tharsys produziert seine Weine unter den Appellationen „Vino de Pago“, D.O. und Utiel-Requena D.O. sowie Cava Pago DO. Unter den angebauten Sorten ist Bobal die autochtone Sorte der Region und das Aushängeschild des Weingutes.

Rebsortenspiegel:

Merlot, Cabernet Franc, Bobal, Tempranillo, Garnacha, Chardonnay,  Albariño und  Bronx (eine bronzefarbene Sorte, vermutlich eine Hybridsorte, sehr schmackhaft.