Biowein [pur] war 1983 der erste deutsche Importeur von Biowein aus Bordeaux. Heute finden unsere Kunden 35 Sorten gute und sehr gute Bio-Weine und biodynamische Weine aus Bordeaux in unserem Shop.
Der Name Bordeaux leitet sich von seiner Lage „am Rande der Gewässer“ der Gironde-Mündung ab, (französisch) « au bord des eaux ».
Die Geschichte der Weinbauregion Bordeaux hat Weingüter und Winzer immer schon gezwungen, neue Wege zu beschreiten und Lösungen für erforderliche Veränderungen zu finden. Heute könnte die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und die Erzeugung von Bordeaux Biowein eine angemessene Lösung sein, die Umweltbelastung durch den konventionellen Weinbau zu verringern, die Überschussproduktion abzubauen und bessere Weine anzubieten. Nun ist die Umstellung vom konventionellen Weinbau zum Bioweinbau in vollem Gange. Lange waren es nur die Winzer in den sogenannten Satteliten-Appellationen, die bereits seit 50 Jahren Bordeaux Biowein erzeugten. Jetzt endlich, bzw. seit einigen Jahren gehen auch die großen und berühmten klassifizierten Weingüter diesen Schritt.
Insofern befindet sich die Bordeaux-Wein-Wirtschaft im Wandel. Die Umweltverschmutzung in der relativ dicht bevölkerten Region, sowie die Klimaerwärmung veranlasst Weingüter darauf zu reagieren. Früher kamen kluge Köpfe auf die Idee, Wein durch Schwefelung für den Transport nach England zu konservieren, oder von der hauptsächlichen Erzeugung von Weißwein auf Rotwein umzustellen. Auch die aus Amerika importierte Reblaus konnte nur mit der ersten biologischen Pflanzenschutzmaßnahme erfolgreich bekämpft werden, indem auf Reblaus-resistente amerikanische Rebenwurzeln, europäische Rebsorten gepfropft wurden, war es möglich, den Weinbau im Bordeaux-Gebiet zu retten.
Mitte des 20. Jahrhunderts folgte der exzessive Einsatz gesundheitsschädlicher und umweltbelastender Fungizide, Herbizide, Insektizide, sowie künstlicher Düngemittel in den Weinbergen. Diese reduzierten das Risiko und den Arbeitsaufwand der Winzer, sie führten nicht nur zu höheren Erntemengen, sondern auch zu vermehrten Krankheitsfällen unter den Weinberg-Arbeitern und bedauerlicher Weise, nicht zu besserem Wein.
Heute (2024) geht es darum, die Überproduktion von Wein im Bordeaux-Gebiet zu verringern, indem 9.500 Hektar Reben geredet werden sollen. Diese Aktion soll mit 57 Millionen Euro vom Staat subventioniert werden. Die Rodung weiterer 2.000 Hektar Weinbergen steht kurz vor der Entscheidung. Da passt es nicht zusammen, dass einerseits die Ernten mit intensiver Düngung und chemischen Pflanzenschutzmaßnahmen Erntemengen erhöht werden und andererseits die Weinbauflächen mit subventionierten Rodungen zu verringern. Die Lösung dieses Problems könnte die Erzeugung von mehr Biowein in Bordeaux sein, der mit niedrigeren Erntemengen die Überschussproduktion, sowie gleichzeitig die Umweltbelastung verringern würde.
Neben diesem von der Bordelaiser Weinindustrie selbst verursachten Ungleichgewicht, sind die Auswirkungen des Klimawandels mit Frost im Frühling, lange Trocken- und Hitze-Perioden unterbrochen von heftigen Unwettern nicht nur verlustreich, sondern auch beunruhigend. Denn mehr Sonne und höhere Temperaturen steigern den Zuckergehalt in den Trauben und damit den Alkoholgehalt im Wein. Damit einher könnte die bisher von Bordeaux-Weinen gewöhnte Klasse, Finesse und Eleganz verloren gehen. Diesem Problem soll mit folgenden Rebsorten begegnet werden, die mehr Sonne vertragen, weniger Zucker erzeugen. Sie dürfen mit geringen Anteilen zur Erzeugung von Bordeaux-Weinen und Bordeaux-Bio-Weinen verwendet werden:
Von rund 3.000 Château, so nennt man Weingüter im Bordeaux, zählen ca. 100 zu den klassifizierten Château (Cru Classé) im Médoc, deren Weine heute Durchschnittspreise von mehreren hundert €/Flasche erzielen. Immerhin befinden sich unter den 3.000 Château im Bordeaux heute bereits ca. 600 Château die Bordeaux-Bio-Weine oder Weine nach HVE-Regeln (integrierter Weinbau) erzeugen, die bei vielen Weingütern als Vorstufe zum biologischen Wein-Bau gesehen wird.
Unsere Bordeaux Bio-Weine kommen aus folgenden AOC/AOP Zonen die zur Weinbauregion Bordeaux zählen: Médoc, Saint Emilon, Lalande de Pomerol, Pomerol, Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Castillon Côtes de Bordeaux, Graves, Bordeaux Superieure und Bordeaux. Diese Bordeaux Bio-Weine unterscheiden sich voneinander aufgrund der geologischen und klimatischen Voraussetzungen, sowie der Verwendung unterschiedlicher Rebsorten und deren Gewichtung. Das Weinbaugebiet Bordeaux befindet sich in vielerlei Hinsicht im Wandel. Immer mehr Château stellen auf die Erzeugung von Bordeaux-Biowein um. Ihre Weinberge werden umweltfreundlicher durch die Pflanzung von schattenspendenden Hecken, Büschen und Bäumen, wodurch sie ihren monotonen Charakter verlieren. Bordeaux Biowein im Preissegment bis zu 15 € reifen nur selten in den kleinen, typischen Eichenfässern, die mehr kosten als andere Behältnisse, aber auch Bio-Weinen zusätzliche Aromen verleihen und ein länger Reifung in der Flasche verlangen. Auch die Art der Weinbereitung erfordert es nicht mehr, sie viele Jahre zu lagern, bis sie ihre Trinkreife erreichen. Man kann Sie relativ jung genießen, wobei ihnen aber 2-3 Jahre Reifung in der Flasche gut tun würden. Entsprechende Hinweise finden Sie bei den Beschreibungen unserer Bordeaux Bio-Weine.
Fast alle Bordeauxweine und Bordeaux-Bio-Weine bestehen aus einer Cuvée mit mindestens zwei Rebsorten, die sich idealerweise gegenseitig ergänzen und harmonieren.
Eine feste Größe für die Preiskalkulation von Wein sind die Kosten für den Kauf der Weinberge bzw. deren Wert, der im Laufe der Zeit erwirtschaftet werden muss. Diese Grundstückspreise variieren innerhalb Frankreichs beträchtlich und sie haben sich je nach Region unterschiedlich entwickelt. Während sie in der Provence, im Languedoc Roussillon und im Gebiet der Rhône seit 1980 enorm gestiegen sind, verloren sie in Bordeaux gleichzeitig an Wert. Ausgenommen davon sind die Grand Cru Lagen im Medoc, sowie in Saint Emilion, im Gebiet Pomerol, wo die Preise teilweise unermesslich hoch sind.
Ein weiterer Grund, warum "normale" Bioweine aus Bordeaux bei objektiv gleicher Qualität um ca. 10-20 % preisgünstiger als Biowein aus Südfrankreich ist die Trockenheit in Südfrankreich, die zu niedrigeren Erntemengen führt. Da Preise nur ein Grund für Ihre Kaufentscheidung sind, müssten Sie herausfinden, welchen Weincharakter Sie bevorzugen. Denn auch Biowein unterscheidet sich durch seine Herkunft und von den dort verwendeten Rebsorten.
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Alter Preis
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Château la Métairie de Monconseil, Le Bateau Ivre, Bordeaux Blaye, rot, ab € 10,25Artikel-Nr.: 0425Merlottrauben mit ihren eigenen Hefen vergoren ergeben einen fruchtbetonten Biowein der seine Herkunft zum Ausdruck bringt. Jetzt kaufen!
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Château La Bedouce, Bordeaux Supérieur, Biowein rot, ab € 8,20Artikel-Nr.: 0428Ein klassischer Bordeaux Biowein mit vielen Aromen und sehr angenehmen Geschmack zu erstaunlich günstigem Preis.
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Château Camp de la Hire, Bordeaux Côtes de Castillon, Biowein rot, ab € 8,40Artikel-Nr.: 0429Die Côtes du Castillon-Zone befindet sich auf den Ausläufern des Saint Emilion-Kalksteinplateau und ist nur 13 km von Saint Emilion entfernt
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Château Cafol, Castillon, Côtes de Bordeaux, Biowein rot, ab € 8,90Artikel-Nr.: 0430Das Château Cafol ein kleines Bioweingut, das zum größeren Château Saint Brice in Saint Magne de Castillion gehört.
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Château Beau Rivage, Bordeaux Supérieur, Benjamin, Biowein rot, ab € 15,95Artikel-Nr.: 0432Lassen Sie sich von diesem Biowein vom Château Beau Rivage aus dem Medoc auf angenehme Weise in der Welt der Bordeaux-Weine einführen.
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Château Beau Rivage, Bordeaux Supérieur, Biowein rot, ab ,e 18,55Artikel-Nr.: 0433Die Beau Rivage Weine sind seit mehr als 100 Jahren mit Goldmedaillen prämiert. Jetzt können Sie diesen Biowein bei uns kaufen.
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Clos La Bohème Cru Bourgeois, Haut Medoc, Biowein rot, ab € 29,55Artikel-Nr.: 0434Wir mögen diesen Biowein sehr gerne und er wurde auch mehrfach ausgezeichnet. Jetzt bestellen und genießen.
1 l = 39,93 €
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Château Cormeil-Figeac, Petit Cormeil, Saint Emilion, Biowein rot, ab € 20,60Artikel-Nr.: 0440Alles andere als "Petit" (klein) ist dieser Saint Emilion, der mit seinen reinen, fruchtigen Aromen der Trauben brilliert.
1 l = 28,00 €
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Château La Croix Taillefer Pomerol, Biowein rot, ab € 36,50Artikel-Nr.: 0441Ein traumhafter Pomerol - samtig, fruchtig und soo weich, mit feinem Tannin am Ende. Diesen Wein sollten Sie genießen oder verschenken!
1 l = 49,20 €
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Château Vieux Rivière Lalande de Pomerol, Biowein rot, ab € 19,90Artikel-Nr.: 0442Wer Saint Emilion oder Pomerol-Weine liebt, aber weniger ausgeben möchten, könnte dieser Lalande de Pomerol eine günstige Alternative sein
1 l = 27,07 €
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Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru, rot, Biowein, ab € 31,80Artikel-Nr.: 0443In und um Saint Emilon herum dreht sich seit Jahrhunderten alles um Wein. Dieses kleine Städtchen steht sinnbildlich für guten Wein.
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Château Moulin du Sud, Bordeaux Supérieur, Biowein rot, ab € 11,55Artikel-Nr.: 0444Diesen Bordeaux könnte man als die NEUE GENERATION bezeichnen! Ökologisch, rein, geschmacksvoll, verführerisch, einfach probieren!
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Château Moulin du Sud, Bordeaux Biowein weiß, ab 11,55Artikel-Nr.: 0445Dieser weiße Bordeaux hat Charakter und unterscheidet sich von den sonst so uniformen, modernen Weinen durch viel mehr Geschmack!
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Château Ferriere, Margaux 3ème Grand Cru Classé, biodynamischer Wein, ab € 57.60Artikel-Nr.: 0450„Wir können nicht ständig über das TERROIR reden, ohne etwas zu seinem Schutz zu tun“, sagt Claire Villars-Lurton, die Winzerin.
1 l = 77,33 €
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Château La Lagune, 3eme Cru Grand Classé, Haut Medoc, Biowein rot, ab 48,10Artikel-Nr.: 0451Es scheint so, als mussten Frauen wie Caroline Frey die "großen" Château' im Médoc in eine umweltbewusstere Zukunft führen.
1 l = 64,67 €
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Château Mazeyres, Pomerol, biodynamischer Rotwein, ab € 33,60Artikel-Nr.: 0452Alain Moueix von Fonroque und Mazeyres ist Agraringenieur und überlässt Vieles der biologischen Intelligenz der Natur und der Biodynamie.
1 l = 45,33 €
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Château Pontet Canet, Pauillac, Grand Cru Classé, biodynamisch. ab € 114,60Artikel-Nr.: 0453Der biodynamische Wein von Pontet Canet ist seit 10 Jahren der shooting Star aus Pauillac im Médoc, jetzt auch bei uns.
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