Château Rioublanc Bordeaux, Biowein weiß, ab € 8,30

Château Rioublanc, Bordeaux AOC, Biowein weiß, 2022, ab 8,30

Nördlich von Libourne bewirtschaftet Philippe Carretero ein beeindruckendes Weingut mit 45 Hektar Weinbaufläche seit 2009 biologisch weil er von dieser umweltschonenden und qualitätssteigernden Arbeitsweise überzeugt ist. Sein Château Rioublanc Bordeaux AOC weiß bestätigt diese Aussage.

Biowein Profil

• Farbe: Schönes Goldgelb mit grünlichen Reflexen
• Nase: intensives Bouquet mit eleganten Noten von Birnen, Weißen Akazienblüten und Zitrusfrüchten
• Mund: Am Gaumen ist er sehr frisch und pikant, mit Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Pfirsichen und Aprikosen, die ihm einen runden, geschmeidigen Körper verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm.
• Servierempfehlung: Servieren Sie diesen Wein mit ca. 10 ° C, zu grünem Spargel, kalte Speisen, Fischgerichte, frischer Ziegenkäse und andere Weichkäsesorten.

Château Rioublanc, Bordeaux weiß, Biowein Bereitung

Die Trauben werden sehr sorgfältig von Hand geerntet, vollständig von Stielen und Rispen befreit und für 2-3 Stunden mazeriert. Das anschließende sehr schonende Pressen dauert 2 Stunden. Der ausgetretene Saft wird auf 12 ° C abgekühlt und 24 Stunden ruhen gelassen. Danach erfolgt die temperaturgesteuerte Fermentation mit zusätzlichen Hefen, wobei der in den Trauben enthaltene Zucker vollständig abgebaut wird. Dann reift dieser weiße Biowein in unterirdischen Tanks. Vor dem Einfüllen in Flaschen wird eine Filtration mit sterilen Filtern aus Zellulose-Fasern durchgeführt.

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux
• Weingut - Erzeuger: Château Rioublanc
• Rebsorten: 70 % Sauvignon Blanc (für Aroma) 22 % Sémillon (für Struktur und Alterung). 8 % Colombard (für Frische)
• Ausbau: in Edelstahl
• Abfüller: Original Gutsabfüllung Château Rioublanc
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: bis Ende 2025
• Analyse: Alkoholgehalt: 13 % Vol., PH 3,34, Gesamtsäure 55 mg/l, Restzucker 0,2 g/l.
• Vegan
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR BIO 001
• Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Château Rioublanc, 33910 St Ciers d' Abazac, Frankreich

Zu Informationen und Impressionen des Château Rioublanc