Le Clos du Mounat, Bordeaux Côtes de Bourg, AOC, rot, La Tresse, Biowein, ab € 13,95

Le Clos du Mounat, Côtes de Bourg, AOC, rot, La Tresse, Biowein, 2020, ab € 13,95

Christian Gourgourio war einige Jahre als Weinbauberater tätig bevor er sich dazu entschied, selbstständiger Winzer zu werden und ein eigenes Weingut aufzubauen. Von Anfang war er vom biologischen Weinbau überzeugt. Dem Biowein Le Clos du Mounat aus der Appellation Côtes de Bourg merkt man an, dass er nicht von einem Neuling stammt.

 

Biowein - Profil

• Farbe: dunkles und dichtes Rot
• Nase: betont fruchtige Noten von Pflaumen und dunklen Kirschen, mit einem Hauch von Holz
• Mund: schöner kräftiger Körper, fruchtig, frisch und lebhaft wirkend, fest und anhaltend im Finale mit zartem, reifem Tannin.
• Trink-Empfehlung: Servieren Sie ihn mit 15-16°C. Während seiner Jugend könnte eine längere Belüftung in der Karaffe oder im Glas den Wein zugänglicher machen.

Biowein - Bereitung, Le Clos du Mounat, Côtes de Bourg, AOC, La Tresse, rot

2020 war erneut kein einfaches Jahr für Winzer im Bordeaux. Der April war heiß und trocken, die Reben blühten fast vier Wochen zu früh. Dann kam im Mai der Frost und zerstörte in vielen Lagen komplette Weinberge, Christian Gourgourio's Weinberge waren nur teilweise betroffen. Der Sommer war wie der Frühling heiß und trocken, der August feucht und etwas kühler. Die Traubenernte per Hand startete am 15. September mit hervorragender Traubenqualität und guter Menge, dort wo die Trauben vom Frost verschont blieben. Da die Trauben gesund waren, wurde eine spontane Gärung mit den traubeneigen Hefen durchgeführt. Dieser echte "Terroir-Wein" erreichte einen natürlichen Alkoholgehalt von 13,5 % vol.. Danach reifte der Biowein "La Tresse" bis zur Flaschenfüllung im Edelstahltank.

Der Wein auf einen Blick

• Wein-Typ: Rotwein trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux Côtes de Bourg
• Weingut: Christian Gourgourio, Le Clos du Mounat
• Rebsorten: Merlot und sehr kleine Anteile anderer Rebsorten
• Gärung und Ausbau: Edelstahltank, 12 Monate in Barriques
• Abfüller:  Le Clos du Mounat
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Kork
• Jahrgang: 2020
• Lagerfähig: bis 2029
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Ausbau: Edelstahltank
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Bio-zertifiziert durch: FR BIO 01
• Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Clos du Mounat, Christian Gourgourio, 33390 Plassac, Frankreich

 Informationen und Fotos des Le Clos du Mounat