Clos La Bohème Cru Bourgeois, Haut Medoc, Biowein rot, ab € 29,55

Clos La Bohème, Cru Bourgeois, Haut Medoc AOP, Biowein rot, 2016, ab € 29,55
 

Ein bürgerliches Gewächs (Cru Bourgois) des Clos de La Bohème Cru Bourgois, aus der Appellation Haut Medoc ist ein exzellenter Biowein der mit manchem Premier Cru mithalten könnte. Die Urteile einiger Fachleute (siehe unten) stimmen überein mit unserem Eindruck von diesem hervorragenden Rotwein aus biologischer Erzeugung.

Biowein prämiert

• Goldmedaille Challenge International du Vin 2019
• Silbermedaille Millesime Bio Montpellier 2019
• Silbermedaille Concours des Vignerons Indépendents 2019

Biowein Profil

• Farbe: tief, Rubin-purpurrot
• Nase: reichhaltige Düfte von Schwarzen Kirschen, Pflaumen, süßlichen Gewürzen wie Vanille, Lakritze und Nelke, eine Note von Rauch und zart getoastetes Brot.
• Mund: mittlere Statur, klar und sauber im Geschmacksbild, mit enorm viel würziger Frucht von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, und Preiselbeeren. Spürbares, reifes und rundes Tannin das einen tiefen und anhaltenden Abgang prägt.
• Trink-Empfehlung: Genießen Sie ihn jetzt oder 15 Jahre nach dem Erntejahr und dekantieren Sie ihn etwa ein Stunde vorher.

Clos La Boheme, Cru Bourgeois Haut Medoc, rot, Biowein Bereitung

Alle Trauben für diesen Biowein wurden in der 2. Hälfte im Oktober 2016 per Hand gelesen. Sie wurden anschließend leicht gequetscht, kalt mazeriert und 6 Wochen lang mit ihren Traubeneigenen Hefen spontan in großen Holzbottichen vergoren. Nach dem biologischen Säure-Abbau (Milchsäuregärung) reifte 80 % dieses roten Bordeaux in neuen 225 l-Fäassern und 20 % in bereits mehrmals vorher belegten Fässern. Bis zur Abfüllung in Flaschen im Juli 2018, konnte sich dieser Wein in Ruhe entwickeln und verfeinern.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux, Haut Medoc
• Weingut - Erzeuger: Clos La Bohème
• Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
• Ausbau: in kleinen 225 l Fässern aus Eiche
• Abfüller: original Gutsabfüllung
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2016
• Lagerfähig: ca. 15 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol in % Vol.: 13
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert  FR-BIO-10
• Clos La Boheme ist Mitglied im Bio-Anbauverband AB in Frankreich
• Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Clos La Boheme, 33295 Blanguefort, Frankreich

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