Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru, rouge, Biowein, ab € 31,80

Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru, rouge, Biowein, 2021, ab € 31,80

Dieser rote Biowein Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru kommt von einem Familien-Weingut, das von Geschwisterpaar Coraline und Victor Moreau bewirtschaftet wird. Dadurch unterscheidet es sich von seinen Nachbarweingütern, die sich alle im Besitz von Banken, Versicherungen und ausländischen Investoren befinden. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal ist, dass sie Château-Cormeil Figeac subsequent und konsequent auf biologischen Weinbau umstellen.

Biowein - Profil

• Farbe: dichtes, dunkles Granatrot
• Nase: ein blumiges Bukett von Veilchen und Rosen wird begletet vom Duft refier Kirschen, Pflaumen und roten Waldbeeren, einer zarten Nuance von Lakritze, würzige Noten von getostetem Holz und Tabak (Barrique).
• Mund: frisch, spontan und offen zeigt sich dieser Wein von Anfang an. Seine Aromen sind eine Reminiszenz an seine Düfte. Am Gaumen mit Volumen, geschmeidig, samtig, rund aber griffig mit schöner Struktur und feinem, elegantem Tannin und angenehmen, langen Finale.
• Trink-Empfehlung: genießen Sie ihn mit ca. 16 ° bis 18° C. Dekantieren Sie ihn 2 Stunden vor dem Servieren.

Biowein - Bereitung, Château Cormeil-Figeac, Saint Emilion Grand Cru, Biowein, rot

Für diesen Grand Cru Saint-Emilion werden die Trauben von den ältesten Reben des Château Cormeil-Figeac per Hand geerntet und ausgelesen. Sie gären 3 Wochen in der Maische. Danach reift der junge Wein in Barriques der 2. und 3. Belegung damit seine fruchtigen Duft- und Geschmackskomponenten nicht vom Einfluss des Barrique (Holz und Rauch) in den Vordergrund treten, sondern ganz dezent im Hintergrund bleiben. Während seines Aufenthalts im Barrique erfolgt ein mehrmaliges Dekantieren, wobei der Wein jeweils von den Feststoffen getrennt wird.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux, Saint Emilion
• Weingut - Erzeuger: Château Cormeil-Figeac
• Rebsorten: 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc
• Ausbau: in Barriques aus 2. und 3. Belegung.
• Abfüller: Château Cormeil-Figeac
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: 15 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol:  15 % Vol.
• Für Veganer geeignet
• Allergenhinweis: enthält Sulfite.
• Mitglied bei AB - Agrículture Biologique
• Zertifiziert  FR-BIO-01
• Diesen Wein beziehen wir direkt vom Château Cormeil-Figeac, SCEA DOMAINES CORMEIL-FIGEAC MAGNAN, 33330 Saint Emilion Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Château Cormeil-Figeac