Beyra, Rui Roboredo Madeira, Beira Interior DOC, Biowein rot, ab € 12,80

Beyra, Rui Roboredo Madeira, Beira Interior DOC, Biowein rot, 2023, ab € 12,80

Es kommt darauf an, wo man welche Rebsorten pflanzt, wie gut sie sich dort fühlen und wie gut sie ein Winzer behandelt. Beim Biowein Beyra Rui Robredo Madeira Beira Interior besteht kein Zweifel, dass die Trauben der iberischen Rebsorte Jaen, das Synonym ist Mencia, und die Trauben der Pinot Noir Reben, eine Sorte die im Burgund zuhause ist, eine vorzüglich Verbindung eingegangen sind. Dem Winzer Rui-Roboredo Madeira gebührt unsere Anerkennung.

Biowein Profil

• Farbe: dichtes dunkles Rot.
• Nase: anregende, frische Düfte von Waldbeeren.
• Mund: sehr zugänglich und offen bereits bei ersten Konakt auf Zunge und Gaumen, mit schöner sympthischer Frucht und mineralischer Note. Sehr harmonisch mit weichem, zarten Tannin, elegant und lange anhaltendem Gechmack.
• Genuss-Empfehlung: Probieren Sie ihn mit iberischem Schinken, geräuchertem Käse (Tofu) oder einem saftigen Steak.

Biowein prämiert

KLM und Air France bieten diesen Wein in der Business class an

16,5/20 Punkte Reviste de vinhos - boa compra (guter Kauf)

Beyra, Beira Interior DOC rot, Biowein Bereitung

Die bodenklimatischen Eigenschaften im Hochland von Beira Interior, rund um Vermiosa, waren die Inspiration für dieses Pionierprojekt im Konzept der Höhenweine in Portugal, frisch und elegant, mit viel Persönlichkeit.

In Beira Interior werden die Bio-Weine von der Höhe und den großen Temperaturschwankungen sowie von Böden mit hoher Wasserspeicherkapazität beeinflusst, die Lehmböden mit Schiefer, Granit und Granit mit Quarz kombinieren. Die Weinberge sind im Süden von den Estrela- und Malcata-Bergketten und im Osten von Marofa umgeben und liegen auf einer Höhe zwischen 700 und 850 Metern.

Die Weinreben werden nicht bewässert, die Ernte der Weinrauben erfolgt per Hand, die Beeren werden von den Stielen erennt, danach mazerieren sie nur wenige Tage gärend in der Maische, bevor der Most von den Schälen und Kernen der Beeren getrennt wird. Die Dauer der Gärung beträgt sieben Tage bei einer Temperatur vonn 22 bis 27 Grad C. Auf diese Weise wird der ganze Charakter der Rebsorten bewahrt. Die Reifung dieses Bio-Weines erfolgt in Edelstahltanks und nicht in Holzfässern.

Rui Roboredo Madeira safr: Meine Leidenschaft für Weine mit frischen und mineralischen Aromen hat mich dazu gebracht, Granitböden mit für diese Rebsorten auszuwählen - siehe unten.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Biowein rot, trocken
• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut - Erzeuger: Beyra Rui Roboredo Madeira
• Rebsorten: Tinta Roriz (Tempranillo) Pinot Noir, Jaen (Mencia)
• Gärung: mit geregelter Temperatur im Edelstahltank
• Reifung: in Edelstahltank
• Abfüller: Beyra Rui Roboreda Madeira
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Kork
• Jahrgang: 2023
• Lagerfähig: 6-8 Jahre
• Analyse: Alkohol 13,5 % Vol., Restzucker 7,6 g/l, Säure gesamt 4,77 g/l, PH 3.88
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert: KIWA-SATIVA- BIO-PT-03
• Wir beziehen diesen Biowein von Rui Roborada Madeira, 5130-310 São João da Pesqueira, Portugal

Zu Informationen und Fotos von Beyra Rui Roboredo Madeira