Champagne "Entre Terre et Cie" brut, bio, Francoise Bedel


Champagne "Entre Terre et Cie" brut, bio, Francoise Bedel

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Champagne Francoise Bedel, "Entre Terre et Ciel", brut, biodynamisch

 

Der Champagne Entre Terre et Ciel, brut (zwischen Erde und Himmel) ist ein feiner Champagner aus Biowein, der seine zweite Gärung in der Flasche erfuhr, so wie es in der Champagne vorgeschrieben ist. Es ist wahrlich ein Geschenk der Erde, bei dessen Genuss man sich fast im Himmel wähnen könnte.

 

Geschmack

 

  • Optischer Eindruck: Die Verkostung beginnt bereits mit einem visuellen Vergnügen beim Einschenken ins Glas während man nach dem kurzen Aufbrausen zusieht, wie die feinen Perlen wie an einer Schnur gezogen von der unteren Spitze des Glases an die Oberfläche steigen. Die goldene Farbe ist lebendig, hell und kristallklar.
  • Nase: frisch mit Aromen von weißen Blüten (Weißdorn , Akazie). Nach der Belüftung, zeigt es sehr zarte Aromen von Blütenhonig.
  • Mund: Am Gaumen ist er lebhaft und zeigt  reichhaltige blumige Aromen mit einem Hauch von Lakritze. Die Dosage ist perfekt integriert und so diskret, dass der Charakter des Weins nicht überlagert wird. Der Abgang ist lebendig und frisch und wird von frischen Noten von Zitrusfrüchten untermalt.
  • Für Veganer geeignet
  • Rebsorten: ca. 65 % Pinot Meunier, 25 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
  • Analyse: Alkohol 12 % Vol., Zucker 7,95 g/l, Säure 4,85 g/l., enthält Sulfite

 

 

Champagnererzeugung Entre Terres et Ciel

Die biodynamisch angebauten Trauben stammen aus der Ernte 2005/2006? Die Reben in einem Alter von 30 - 70 Jahren wachsen auf lehm,-kalk- und mergelhaltigen Böden. Dieser Biochampagner reift 6 Jahre lang auf seinem Hefedepot in der Flasche, bevor er im April 2016 degorgiert wurde.

 

Der Champagner im Überblick

  • Wein-Typ: Champagner, weiß, trocken
  • Rebsorten: 65 % Pinot Meunier, 25 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
  • Anbaugebiet: Champagne
  • Alkoholgehalt in % Vol.: 12
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Lagerfähigkeit: bis 2021
  • Ausbau: Edelstahl
  • Abfüller: Champagne Bedel, 02310 Crouttes sur Marne, Frankreich
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Biowein zertifiziert durch ECOCERT FR-BIO-01

Zu Informationen und Fotos von Champagne Bedel

Weitere Produktinformationen

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