Romanin Alpilles IGP rosé, bio-dynamic wine, Château Romanin from € 12,50

Romanin Alpilles IGP rosé, bio-dynamic wine, Château Romanin, 2018

IGP (Indication Géographique Protégée) is a protected designation of origin with geographical indication - formerly Vin de Pays. In this case, it is the Alpilles, a small and limestone mountains south of Avignon. On its slopes, the grapes froeurish for the Romanin Alpilles IGP rosé from Château Romanin.

Gold medal at the national competition for french IGP wines

The wine at a glance

• Type of wine:  rosé
• Varieties: Grenache 37%, Mourvèdre 26%, Cabernet Sauvignon 22% and Counoise 15%.
• Region of production: Saint Remy de Provence
• Alcohol: 13% vol.
• Drinking suggestion: 8-10 ° C
• Closure: liège naturel
• Producer and bottler: Château Romanin at 12310 Saint Remy de Provence, France
• Allergens: Contient du sulphite
• organic certified FR-BIO-01 et adhérant de Demeter et Biodyvin
• Suited for vegans

Biodynamic wine processing IGP Alpilles Rosé Château Romanin

Les différents types de sol dans les vignobles du Château Romanin nécessitent de prendre une décision, lors de la plantation des vignes, quant au type DE cépage qui conviendra le mieux. Cette pratique, tout comme le choix de faible rendements, which is crucial for the production of high quality wines. Les différents cépages de ce vin biologique sont récoltés à parfaite maturité et chacun à la main. Les raisins sont presses lentement et de maniere douce. Au cours d'une macération courte à 10 ° C, le moût de clarifie et deme des enzymes qui développent of notes franches et fruitées, ne faisant plus de la sulfuration une nécessité. Ensuite, which must be used in the composer's solid wine raisin and fermenter at 18-20 ° C. Ceci est suivi a maturation of six mois du vin biologique sur sa levure dans des cuves en acier inoxydable avec agitation répétée. Après cela, le vin est légèrement filtré (sans protéines d'origine animale) et mis en bouteille.

For information and impressions of Château Romanin