Domaine de la Vallongue

Le Domaine de la Vallongue d'aujourd'hui au début des années 1920, il faisait encore partie d'un territoire entre les villes de Saint Rémy de Provence et d'Eygaliers, constitué de prairies, de broussailles et de pinèdes où l'on gardait des moutons. Il s'étendait de la plaine aux longues vallées créées par l'érosion (d'où le nom de Vallonge) jusqu'aux pentes des Alpilles.

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Domaine de la Vallongue

C'est un paysage d'une beauté enchanteresse au pied des montagnes calcaires des Alpilles, qui a ensuite été loué comme terrain de chasse jusqu'en 1970.

Comment les coïncidences peuvent changer une vie, M. Paul Cavalier l'a vécu lors d'un voyage de chasse auquel il a été invité par des amis. Il apprit que 300 hectares, principalement des rochers, des terrains caillouteux et de la garrigue, mais aussi une trentaine d'hectares de terres propices à la viticulture, étaient à vendre.

Domaine de la Vallongue, vignoble de la longue vallée

Il l'a acheté sur un coup de tête et a fait planter des vignes sur un total de 38 hectares. Les parcelles de différentes tailles avaient différents types de sols et les cépages ont été sélectionnés en conséquence. Certains terroirs, comme leur nom l'indique, comme les Pierres Cassées (pierres brisées) ou La Source (la source), sont très riches en minéraux.

Puisque les conditions climatiques la viticulture était possible sans l'utilisation d'engrais artificiels, sans insecticides et pesticides dans cette région, des voisins comme le Domaine de Terres Blanches ou le Domaine Trevallon avaient déjà fait leurs preuves. Le Domaine de la Vallongue a décidé d'introduire la viticulture biologique en 1985. En 2008, il y a eu un changement de propriétaire et Monsieur Latouche a repris le commandement sans changer de direction. Il l'a géré avec succès avec le même personnel.

Les vin bio du Domaine de la Vallongue :