Podere La Palazetta

Castelnuovo dell'Abate est la maison de la famille Fanti et du Podere La Palazzetta depuis des générations. Les arrière-grands-parents et les grands-parents cultivaient des cultures et élevaient des animaux. La transition vers la production de vin a commencé de manière très hésitante ; seule l'expansion de la très petite zone dans laquelle les vins Brunello pouvaient être produits a fait qu'il est apparu raisonnable de se tourner entièrement vers la viticulture. Flavio et Carla Fanti ont commencé à produire du vin en 1988 avec seulement un hectare de raisins Sangiovese. Aujourd'hui, leurs enfants, Luca et Thea, poursuivent le travail de leurs parents en cultivant 20 hectares de vignes et 2 500 oliviers.

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Podere La Palazetta

à gauche la ville de Castelnuovo dell'Abate, à droite Podere La Palazetta

Les vignobles et les oliveraies sont situés au sud-est de Montalcino à une altitude de 365 m, d'où vous pourrez profiter de la vue sur l'abbaye de Sant'Antimo. La nature, avec ses hivers doux et pluvieux et ses étés secs et chauds, permet des récoltes de raisins et d'olives relativement fiables et de la plus haute qualité. Il en résulte des vins Brunello parfumés et colorés et le Rosso Toscano, qui contiennent également de l’acide et des tanins, car sans eux les vins seraient ennuyeux et de courte durée. Depuis le millésime 2018, tous les vins biologiques sont certifiés biologiques, seuls les vins Brunello sont encore en cours de conversion en raison de leur longue période de maturation en fûts.

Les vins biologiques du Podere La Palazetta :