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Domaine Julien de l'Embisque

Domaine Julien de l'Embisque

Le Domaine Julien de l'Embisque est situé à Bollène dans l'appellation Côtes du Rhône et compte 60 hectares de superficie plantée de vignes.


Il se compose d'une variété de types de sols, dont chacun est planté avec le cépage agréé dans l'appellation et le mieux adapté au type de sol en question.

 

Cette zone viticole est en grande partie plate et bordée d'un côté par la forêt, ce qui empêche l'érosion des sols due aux vents mistral fréquents et violents et protège les vignes de la dérive des pesticides des agriculteurs qui travaillent de manière conventionnelle avec des produits chimiques.

Les vignes de Viognier sont plantées sur des sols légers, sablonneux et pauvres en nutriments, le plateau de Mont-Joli avec son sol calcaire est un emplacement idéal pour la Syrahrebe, le Grenache et le Carignan s'épanouissent très bien sur un sol sablo-graveleux limono-graveleux. Ces cépages méditerranéens sont élaborés en grand vin biologique avec des proportions différentes dans des cuvées dites.

Ces excellentes conditions se prolongent dans le travail très professionnel de la famille vigneronne Gaide. Thierry Gaide (père) avec un focus sur la viticulture, Evelyne (mère) administration, vente. Son fils Fabien (voir photo à gauche) a grandi au chai et connaît tous les travaux qui s'y présentent. Il est ingénieur agronome et œnologue de formation avec un brillant diplôme universitaire (Bordeaux) et des stages approfondis en Australie et en Californie. Il se concentre sur la préparation de vins biologiques typiques de la région, que l'on peut qualifier de "modernes" et qui ont déjà reçu plusieurs prix.

 

Vins bio du Domaine Julien de l'Embisque
en un coup d'œil

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Veuillez faire défiler vers le bas pour commander


Voilà pour les faits au premier plan. J'en ai appris beaucoup plus lors de mon passage au Domaine Julien de l'Embisque en juin 2018. Tout d'abord, il y a le développement de la cave au cours des 25 dernières années. Thierry Gaide n'a repris que quelques hectares de vignes et une propriété agricole relativement petite de ses parents. Les caves à vin pour la vinification et le stockage n'étaient pas nécessaires, car les raisins ont été livrés à la coopérative locale jusqu'en 2012.

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Petit à petit, de nouveaux vignobles sont achetés, une grande cave à vin, des bâtiments agricoles pour le stockage des machines et du matériel sont construits et une salle de vente est mise en place. Tout cela n'a été possible que grâce à un travail constant et axé sur les objectifs avec l'aide de parents et d'amis. En général, Thierry Gaide n'achetait que des machines d'occasion et les réparait lui-même. Grâce à ses compétences techniques, Thierry Gaide a pu construire lui-même les cuves de fermentation et de stockage en inox, ainsi que sa propre maison.

Après son école et sa formation professionnelle d'œnologue, son fils Fabien a pu rejoindre la cave et reprendre une partie des travaux de son père. Parallèlement, la viticulture biologique a été introduite et 3 ans plus tard, tous les vignobles étaient certifiés biologiques et nos propres raisins étaient transformés en vin biologique dans notre propre cave à vin.


Passons maintenant à ma visite au Domaine Julien d'Embisque

Au retour d'un dîner dans un restaurant de l'Ardèche approvisionné en vin bio par les Geides, Thierry Gaide m'a montré la chambre dans laquelle j'étais autorisé à passer la nuit. Il a insisté pour fermer les volets pour que le soleil ne me réveille pas le matin. Le lendemain matin nous avons vu 2 chauves-souris mortes et 3 jeunes chauves-souris encore vivantes sur la terrasse sous ma chambre, qui voulaient passer la nuit derrière le volet. Comme vous le savez peut-être, les chauves-souris sont une indication d'un environnement intact. Thierry était très contrarié et se sentait coupable. Au cours de la tournée suivante à travers les vignobles dans un véhicule ressemblant à un tracteur, j'ai entendu une conversation téléphonique sur la façon dont les chauves-souris qui étaient encore en vie pourraient être sauvées. J'en ai conclu que Thierry avait appelé une réserve ornithologique à l'avance et avait demandé un rappel. Un comportement très éclairant qui indique une véritable attitude éco-responsable. Ainsi que les petites expériences suivantes que j'ai pu faire avec Thierry ce matin. Alors qu'il roulait dans une petite rue latérale, il a soudainement arrêté le véhicule et m'a demandé de ramasser un petit morceau de papier qui avait été négligemment jeté et de l'emporter avec moi. Protection de l'environnement pratiquée dans la gamme micro. 60 hectares de terres contiguës plantées de vignes me semblaient immenses. Imaginez qu'il mesure environ 1,5 km de long et environ 300 m de large. Au milieu se trouvait une oasis sous la forme d'un groupe d'arbres et de buissons. Le vignoble est bordé sur le long côté nord par une forêt naturelle, qui éloigne le mistral violemment soufflant, ce qui n'est pas toujours indésirable car il dessèche les vignes très rapidement après les pluies et empêche ainsi le développement de l'oïdium, qui peut conduire à la destruction complète d'une récolte.

Quand j'ai fait remarquer à Thierry Gaide que la forêt a une fonction écologique importante en ce qu'elle est un habitat pour les oiseaux, le gibier et les insectes, ainsi qu'influencer le microclimat du vignoble, j'ai espéré qu'un jour elle ne disparaîtrait pas. Il m'a alors dit que lui et des amis avaient acheté la forêt entière pour qu'elle ne soit pas défrichée et transformée en terrain à bâtir. Un vigneron bio en avance sur l'écologie, à petite comme à grande échelle.

Ici, au Domaine Julien de l'Embisque, vous pouvez voir que les petits incidents peuvent avoir une grande importance. Je pense que vous pouvez acheter de bons vins bio ici sans hésiter !


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