Lagravera

Lagravera est une cave biologique et biodynamique à Costers del Segre

Lagravera signifie "gravière" en espagnol, et sur certaines propriétés où des vignes et des arbres fruitiers étaient à l'origine cultivés, il était plus lucratif pour l'entreprise de construction de la famille Arno d'extraire des pierres et du gravier. Cela n'a pas l'air très romantique, mais le vin de cette région ne valait pas grand-chose à l'époque, et l'environnement non plus.

Cela n'a changé qu'après la création de la nouvelle dénomination " Costers del Segre ", c'est-à-dire une région viticole de qualité, en 1988 et la conscience environnementale de la famille Arno s'est ordonnée de réparer les dommages causés.

N'étant pas eux-mêmes agriculteurs ou œnologues, ils ont constitué une équipe compétente d'agronomes et d'œnologues sous la direction de Pilar Salillas et leur ont confié la tâche de re-cultiver les vignes anciennes et existantes et de planter de nouvelles vignes sans utiliser d'additifs chimiques ou d'engrais à utiliser. et de produire des vins biologiques indépendants de haute qualité et enfin des vins biodynamiques à partir des raisins.

Vin biologique Lagravera et vin biodynamique

en un coup d'œil

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Pour la vinification proprement dite, ils ont reconstruit un bâtiment qui servait jusque-là à l'entreprise de construction, qui ne ressemble en rien à une cave, et l'ont équipé de tout l'équipement moderne nécessaire à l'élaboration de bons vins.

Lagravera, travail de la vigne à cheval

Voici comment se présente l'équipe Lagravera

Nous sommes scientifiques par formation et agriculteurs par vocation.
Les deux mondes se rencontrent à Lagravera, où nous observons et accompagnons tous nos processus de production, qui sont aussi naturels que possible, sans renoncer aux dernières avancées techniques, garantissant ainsi la haute qualité des vins biodynamiques.

Dans notre cave, nous travaillons avec une philosophie de respect maximum des processus naturels qui suit les principes biodynamiques certifiés par Demeter.
L'énergie de la lune affecte tout, les gens, les animaux et les plantes. Nous sommes guidés par ses phases afin d'optimiser nos vignes et la qualité de nos vins en biodynamie. Son effet sur la nature nous permet d'avoir un sol sain et solide sur lequel cultiver la vigne.

Lagravera Vignoble

Lagrava en un coup d'œil

• Fondation de Lagravera : Le premier vignoble "Vinya Nuria" a été planté en 2006 et a été cultivé biologiquement depuis le début.
• Fondatrice et propriétaire : la famille Arno
• Superficie totale du vignoble : environ 27 hectares
• Situation du vignoble Vinya Nuria : 12,62 hectares, type de sol sablonneux, gypse, altitude environ 350 m, densité de plantation 4 320 pieds/ha, cépages Grenache rouge, Grenache blanc, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Malbec, Marselan, Sauvignon Blanc et Trobat Negre
• Situation du vignoble El Vinyet : 1,41 hectare, type de sol argile, cailloux calcaires, gypse, altitude 450 m, planté en 1889 avec 24 cépages pour la plupart méconnus tels que Isaga, Pirineos 4, Pirineos 17, Trobat Negre, Trobat Blanc, Picapoll Roig, Heben , Valencí, Rojal, Mandó, Monastrell, Grenache rouge, Grenache blanc, Sumoll Blanc, Macabeu, Muscat d'Alexandrie, Xarel lo, Pansa de la Noguera, Pansa Valenciana et autres, ainsi que les variétés uniques au monde X8, X Avi 1997, XAvi 2167.
• Situation du vignoble Mas La Parra : 11,21 hectares, sol type limon et gypse avec beaucoup de calcaire, altitude 800 m, cépages : Grenache Blanc, Tempranillo, Merlot, Cabernet et 1 ha avec les 24 cépages issus du vignoble El Vinyet, plante densité 3 250 Ha.
• Situation du vignoble Les Pedrisses : 0,69 hectare, sol type sol limoneux alluvial à petits cailloux calcaires, altitude 350 m, densité de plantation 2000 pieds/ha, planté en 1935, cépages Environ 9 cépages : Sumoll Negre, Picapoll de la Noguera, Macabeu, Trobat Negre, Trobat Blanc, Muscade d'Alexandrie, Malvasia, Isaga et autres variétés inconnues.
• Dans ce domaine, nous ne connaissons rien de médiocre. Mais le climat continental aux contrastes exagérés donne à nos vins la meilleure couleur, goût et texture, et protège naturellement les raisins, ce qui nous permet de réduire la quantité de sulfites.
• Vinification en biodynamie : certifiée par Demeter 2014

Les préparations biodynamiques