Tenuta San Vito

La Tenuta San Vito était en 1982 l'un des premiers domaines viticoles de la Toscane, où la viticulture biologique a été introduite.
 

Environ 30 hectares de vignes, 20 hectares d’oliveraies et 100 hectares de forêt appartiennent à cette belle exploitation viticole, qui entoure l’ensemble de la propriété et la protège des vignobles étrangers.

Photo à gauche: Neri Gazulli, vigneron Tenuta San Vito

Tenuta San Vito au-dessus de la vallée de l'Arno 
 

La Tenuta San Vito est à quelques kilomètres de Florence. Niché dans des collines toscanes variées et typiques dans un silence apaisant et une solitude romantique. Ici, il est possible non seulement de produire un vin bio pur sans déranger les influences étrangères (agents de pulvérisation des agriculteurs voisins), mais également de passer des vacances enchanteresses et relaxantes à la Tenuta San Vito.

Sur le chemin de l'ancien moulin à huile à Tenuta San Vito

L'histoire récente de Tenuta San Vito

a commencé avec l'achat du domaine par Roberto Drighi et la plantation de vignes et d'oliviers en 1960. Sa fille Laura a reconnu en 1980 l'impact négatif sur l'environnement et les produits de l'industrie chimique. En tant que psychologue, elle a réussi à surmonter l'opposition initiale de son père et de tous les employés à l'introduction du fonctionnement biologique. Aujourd'hui, plus de 30 ans plus tard, la production de vins biologiques et d'huiles d'olive biologiques de qualité est une évidence.

La Tenuta San Vito est dirigée par Neri Gazulli, petit-fils de Roberto Drighi, et neveu de Laura Drighi depuis plusieurs années avec beaucoup d’engagement.

Tenuta San Vito, dans la cave de vieillissement avec des grande futs de chêne