Château la Vivonne
Le Château La Vivonne a été fondé en 1904 et est l'un des domaines viticoles les plus réputés de Provence. Il compte 25 hectares de vignes avec une récolte de 1000 hectolitres en vin. Sur un hectare, c'est 40 hectolitres, une quantité relativement faible qui indique la haute qualité des vins.
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Château Vivonne
L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Ils poussent sur un sol argilo-sableux avec du calcaire marbré sous terre. La gamme de cépages est constituée des cépages Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah et Rolle typiques du sud de la Provence et agréés pour les vins AOC.
Les vins blancs et rosés sont élevés en cuve béton émaillé et les vins rouges en fûts.
Le Château la Vivonne est situé sur l'allée menant au village médiéval du Castellet et à proximité de la Méditerranée. Les vignobles sont disposés en terrasses autour du chai. Les vignes de Mourvèdres nécessaires au célèbre vin de Bandol y prospèrent.
Depuis son rachat de Château La Vivonne par Monsieur Michel Benheim en 2011, des travaux de modernisation ont été menés pour rester l'un des joyaux de l'histoire viticole de Bandol. Les vignobles se transforment progressivement en viticulture biologique. Les plus jeunes millésimes sont déjà officiellement en reconversion et ont été testés et certifiés comme tels.
Presentation du Château La Vivonne en bref
- Création du Domaine : 1904
- Surfae : 25 ha
- Production : 1000 hl environ
- Age moyen des vignes : 30 ans
- Rendement : 35 à 40 hl/ha
- Sol : limon sableux sur calcaire marneux
- Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Rolle
- Elevage : Foudres de chêne pour les rouges, cuveriez émaillée pour les rosés et les blancs.
- Des travaux de modernisation : ont été entrepris depuis son rachat en 2011
Les vins biologiques du Château La Vivonne :
