Wachau

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La Wachau compte de nombreux grands établissements vinicoles, Nikolaihof est l'un d'entre eux et c'est aussi le plus ancien producteur dans la Wachau, probablement l'un des meilleurs. Situé juste sur les rives du Danube, comme plusieurs autres producteurs, sa cave est située dans une roche déjà creusée des siècles auparavant. Alors que les nouvelles exploitations ont dû recourir à des solutions moderne pour éviter l'infiltration de l'eau du fleuve voisin, cette cave profite d'un avantage exceptionnel.


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Nikolaihof, Riesling Federspiel, Vom Stein, Wachau QbA, vin blanc bio, 2011

Référence: 3521

Dans la région de Wachau à l'ouest de Vienne, la qualité commence par le nom de Federspiel (herbe avec des feuilles très fines).

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