Vin biologique Andalusie

Vin biologique Andalusie

La zone de culture des vins de xérès couvre environ 10000 hectares et est située à la pointe sud de l'Espagne près de San Lucár de Barrameda au nord, Jerez de la Frontera au centre et Chiclana de la Frontera au sud.

Le xérès, mais aussi des vins similaire de xérès comme la Sierra Morena sont élaborés à partir des cépages Palomino et Pedro Ximinez. Bien que le contact avec l'oxygène soit évité autant que possible lors de la production de "vins normaux", il est souhaitable dans toutes les phases avec son effet oxydant lors de la production de barrière.

Si vous passez vos vacances en Andalousie, vous devriez certainement faire une visite guidée et une dégustation de xérès dans l'une des célèbres maisons de xérès, ce qui ressemble à une véritable cérémonie.


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Sierra Morena Palido, Bodegas Gabriel Gomez, vin bio Jerez pareille

Référence: 2001

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