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´vins biologiques Toro

´vins biologiques Toro

L'histoire récente de la région viticole de Toro commence en 1932.

 

Un décret de la Seconde République reconnaît Toro comme appellation d'origine. 1987 est l'année de fondation de la D.O. Toro d'aujourd'hui. toro


Au XIXe siècle, de grandes quantités de vin Toro ont été exportées vers la France, car les vignes ont commencé à être détruites par le phylloxéra, qui avait migré d'Amérique et provoqué une pénurie de vin en France.

Un peu plus tard, le phylloxera détruit jusqu'à quelques hectares de vignes de Toro et immobilise ainsi la viticulture.

Vers 1970, des efforts ont commencé pour obtenir une appellation d'origine officielle pour les vins Toro, à savoir la Denominacion Toro DO. Cet objectif a été atteint en 1987.

Vers 2005, à l'invitation de la Chambre de commerce et d'industrie de Zamora, nous avons visité la région viticole de Toro et rencontré le premier vigneron biologique, dont le travail et les vins biologiques nous ont inspirés. Malheureusement, une coopération à long terme a échoué en raison de la qualité inégale de ses vins bio.

Aujourd'hui, 63 caves sont enregistrées dans la DO Toro, qui cultivent 8 000 hectares de vignes. Certaines de ces zones se trouvent même dans des réserves naturelles telles que Tierra del Vino, Valle de Guarena et Tierra de Toro, qui bordent les landes de Tierra del Pan et Tierra de Campos.

 

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Bodegas Piedra, Toro D.O. Auroch, vin bio, rouge, 2018, de 13,00€

Référence: 2048

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1 l = 17,87 €
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