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Bodegas Piedra, Toro D.O. Auroch, vin bio, rouge, 2018, de 13,00€

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Bodegas Piedra, Toro D.O. Auroch, vin bio, rouge, 2018, à partir de 13,00€

 

Une entreprise familiale de tradition dans laquelle le cépage Tinta de Toro, un parent du cépage Tempranillo, joue le rôle principal. Ses avantages se retrouvent également dans le vin Bodegas Piedra, Toro D.O.Auroch, qui a mûri pendant 10 mois en barriques et affiné au cours du processus. Il est d'un noir profond, très fruité et a un corps fort.

 

Vin bio - profil

  • Couleur : rouge cerise intense, très clair et brillant.
  • Nez : fruits rouges mûrs sur de légères notes grillées.
  • Bouche : fruité, baies, équilibré, tanins doux, bois noble et tons de vanille avec une longue finale aromatique.
  • Conseil de consommation : entre 16 et 18 °C, il accompagne agréablement les plats (gibier, viandes par exemple), mais c'est aussi un pur plaisir.

 

Production de vin biologique, Bodegas Piedra, Toro D.O. Auroch,  rouge, 2018

Gestion écologique et expansion. Sélection manuelle et rigoureuse des raisins en caisses de 20 kg dans la seconde quinzaine de septembre. Le vin macère sur les peaux pendant 10 jours dans des cuves en acier inoxydable de 15 000 litres à température contrôlée. Il est déplacé plusieurs fois. La fermentation malolactique a ensuite lieu dans des fûts en bois français. chêne à la place. Le vin vieillit ensuite pendant 10 mois supplémentaires en fûts de chêne, environ 75 % en fûts de chêne français et environ 25 % en fûts de chêne américain. une légère filtration a lieu avant la mise en bouteille.

 

Le vin bio en un coup d'oeil

  • Type : Vin rouge
  • Région : Toro D.O.
  • Vignoble : Bodegas Piedra
  • Cépages : 100% Tinta de Toro
  • Fermantation : in Cuve inox
  • Èlevage : 10 mois en barriques
  • Mise en bouteilles : Bodegas Piedra
  • Quantité : 0,75 l
  • Fermeture : bouchon liège
  • Millesime : 2020
  • Conseil de dégustation : D'ici à 6 ans à compter du millésime
  • Température de dégustation : 16° à 18°C
  • Alcool : 14,5% vol.
  • Allergènes : Contient des sulfites.
  • Convient aux végétaliens
  • Vin bio certifié par ES-ECO-031-CL
  • Nous obtenons ce vin bio directement deBodega y Vinedos Piedra Ctra. Toro-Salamanca, Km.5. 49800 Toro (Zamora), Espagne

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