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Vin biologique Utiel-Requena, vin bio rouge Espagne

Vin biologique Utiel-Requena, vin bio rouge Espagne

La région viticole d'Utiel Requena porte le nom des villes d'Utiel et de Requena, situées à environ 70 km à l'ouest de l'arrière-pays valencien. Il couvre environ 40 000 hectares de vignobles en bordure de la région viticole de La Mancha, dans le centre de l'Espagne.
 

Comme Utiel Requena est protégé de la mer Méditerranée par une chaîne de montagnes, le climat est principalement continental

avec des influences méditerranéennes occasionnelles.

Les températures sont très chaudes en été et très froides en hiver avec des gelées fréquentes. Ils varient avec l'altitude croissante des vignobles, qui se situent jusqu'à 1 000 m d'altitude, surtout la nuit, c'est pourquoi on peut produire ici du vin bio très fruité.

Le sol des vignes est calcaire, il absorbe rapidement les faibles précipitations et la surface du sol sèche très rapidement. Les vignes doivent donc avoir des racines profondes afin d'absorber l'humidité, qui contient des minéraux dissous qui donnent aux vins une note minérale.

Les vignobles d'Utiel Requena sont encore cultivés par près de 7 000 viticulteurs qui livrent leurs raisins à une centaine de coopératives et de grands établissements vinicoles. Mais de plus en plus de ces vignerons reconnaissent le grand potentiel qualitatif de leurs raisins et commencent à les presser eux-mêmes pour produire de grands vins fruités, y compris des vins bio.

Le cépage rouge Bobal, qui produit des vins fruités colorés avec de belles notes minérales, est utilisé à cet effet. Les autres cépages rouges sont le Tempranillo, le Garnacha, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La production de vins blancs est encore négligeable.


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