Domaine de la Vallongue "Garrigues", Les Baux de Provence, vin rouge bio, de 12,00€


Domaine de la Vallongue "Garrigues", Les Baux de Provence, vin rouge bio, de 12,00€

Référence: 0232

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Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence AC "Garrigues", vin bio, rouge, 2015

 

Les vignobles du Domaine de la Vallongue "Garrigues" sont situés dans une longue vallée et entourés de garrigues qui viennent baigner les vignes de leurs odeurs épicées d'herbes sauvages, de fleurs et d'arbustes. En résulte en vin rouge bio, les Garrigues, à la complexité aromatique impressionnante. 

 

Profil du vin

  • Couleur : Belle couleur rouge rubis, une robe brillante aux reflets violets.
  • Nez : Arômes de fruits mûrs et d'épices.
  • Bouche : Vin rouge bio souple, bien équilibré entre corps et fraîcheur. Il présente des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, de cerise et de fraise, des notes de garrigues, de romarin et de poivre. Encore jeune, mais déjà avec des tanins fondus favorisant une finale agréable. C'est un merveilleux vin rouge méditerranéen bio à la personnalité marquée!
  • Recommandations : Dégustez-le dès maintenant à une température idéale de 16°C ou conservez-le jusqu'à 7 ans à partir du millésime
  • Alcool : 14 % Vol.
  • Allergènes : Contient des sulfites
  • Cépages : : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% autres
  • Vin biologique certifié par le Bureau Veritas, FR-BIO-10
  • Convient aux végétaliens
  • Nous obtenons ce vin directement du Domaine de la Vallongue à 13810 Eygalières, Provence, France

 

Vinification du vin biologique Garrigues rouge

Au niveau de la qualité "Garrigues" - que ce soit le vin blanc, le rosé ou ce rouge, la récolte est limitée à un volume de 40 hL par hectare. En comparaison, les viticulteurs allemands sont autorisés à récolter jusqu'à 100 hl / hectare pour les vins dits de qualité (QbA). Bien entendu, il existe également en Allemagne des viticulteurs qui s’efforcent d’améliorer la qualité et de limiter les quantités récoltées. Les différents cépages ne sont pas récoltés en même temps en raison des différentes dates de maturité. La macération puis la fermentation dure 3 à 4 semaines chacune. Ce n'est que lorsque la fermentation est terminée que les vins des différents cépages sont élaborés selon leur qualité en un mélange harmonieux avant d'être élevés dans des cuves en acier inoxydable.

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