Domaine de la Vallongue "Romance", IGP mediterranée, vin rouge bio pur, de € 7,80


Domaine de la Vallongue "Romance", IGP mediterranée, vin rouge bio pur, de € 7,80

Référence: 0235

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Domaine de la Vallongue Romance,  IGP mediterranée,  vin bio, rouge, 2015, à partir de  7,80€

 

Le Domaine de la Vallongue "Romance" est un vin rouge biologique à base de merlot. Vous serez émerveillés par le style typique du merlot, sa belle couleur et ses arômes gourmands de baies. Ce vin romantique du Domaine de la Vallongue coûte moins cher qu’il ne le mérite et pourrait s'avérer être plus qu’une simple romance.

 

Profil du vin

  • Couleur : Belle robe rubis brillante aux reflets pourpres.
  • Nez :Agréable expression de fraise, de framboise et de quelques notes épicées.
  • Bouche : Attaque sur la souplesse, atteignant l'équilibre entre la rondeur et la fraîcheur sur un panier gourmand de fruits rouges frais. Les tanins amples et fondus donnent une agréable sensation équlibrée.
  • Alcool : 13,5 % vol.
  • Allergènes : Contient des sulfites.
  • Cépage : 100 % Merlot.
  • Vin biologiques certifié par le Bureau Veritas.
  • Nous obtenons ce vin directement du Domaine de la Vaollongue à 13810 Eygalières, Provence, France

 

Vinification du vin biologique Romance rouge

Les raisins ont été récoltés pendant la nuit à basse température à l'aide d'une moissonneuse. Cela serait impossible manuellement. C'est la première étape pour obtenir un vin rouge biodynamique frais et fruité. Les raisins sont ensuite traités dans la cave à vin moderne du Domaine de la Vallongue. La fermentation du vin a lieu à basse température de façon traditionnelle en cuve inox. De cette façon, on conserve le parfum et les arômes frais et fruités des raisins.

 

Domaine de la Vallongue

Le Domaine de la Vallonge est situé au sein du vignoble Les Baux de Provence, dont ce dernier est presque un paradis naturel, puisque cette appellation comprend 14 viticulteurs dont 12 sont certifiés agriculture biologique. Le Domaine de la Vallongue a, dès 1985, produit des vins de manière biologique, sur un secteur de 38 hectares. Aujourd'hui, il en résulte donc un sol et des vignes aussi naturelles que possible, dont la production est de 9 000 hL de vin par an. Cependant, une année comme 2017, notamment en raison de conditions météorologiques défavorables, à contribuée à diviser la production du domaine par 2.

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