Domaine les Patys Ventoux AOC Racines du Ciel rouge, vin bio, de 10,55

Domaine les Patys, Ventoux AOC, Racines du Ciel rouge, vin bio, 2021, à partir de 10,55€

Le vin biologique Domaine les Patys Ventoux AOC Racines du Ciel rouge prospère au pied du Mont Ventoux à l'est du Rhône dans un climat typiquement méditerranéen, où la viticulture biologique est un peu plus facile au-dessus du 47e parallèle. Les vins de ces petites caves familiales de Bédoin sont à la fois corsés, secs et fruités.

Profil du vin bio

• Couleur : rouge rubis foncé
• Nez : fruits des bois rouges et foncés avec des notes épicées
• Bouche : corsée, fruitée, concentrée et équilibrée avec un alcool bien intégré qui n'est ni dans le arfum ni dans le goût.
• Recommandation : entre 16 et 18 ° C, se marie bien avec des plats bien assaisonnés. Cela ne fait pas de mal de le laisser respirer un peu.

Vinification du vin biologique, Domaine les Patys, Ventoux AOC, Racines du Ciel rouge

Les vignes méditerranéennes poussent dans des vignobles en légère pente et exposées plein sud sur des sols argilo-calcaires couverts de galets et d'éboulis altérés du Mont Ventoux. Les raisins sont vendangés à la main. Elle est suivie d'une fermentation traditionnelle du moût pour laquelle les raisins ne sont que légèrement pressés au préalable afin qu'une partie du jus s'épuise. Selon le cépage, cela prend 2-3 semaines.

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : rouge
• Région de production : Ventoux, Rhône
• Producteur : Domaine les Pays
• Cépages : 60 % Grenache, 25 % Carignan, 15 % Syrah
• Vinification : Traditionnelle en cuve inox thermorégulée
• Mis en bouteilles : Domaine les Patys
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2021
• Conseil de dégustation : d’ici à 5 ans à partir du Millesime
• Alcool : 15% vol.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient de sulfites
• Vin certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons de vin nio directement du Domaine les Patys, 2969 Route des Héritiers, 84410 Bédoin, France

Informations complémentaires et photos du Domaine les Patys