Château Romanin Les Baux de Provence AOP rosé, vin biodynamique, de 17,95

Référence: 0273[1]

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Château Romanin, Les Baux de Provence, AOP, vin biodynamique, rosé, 2020, à partir de 17,95€

 

Le Château Romanin Les Baux de Provence AOP rosé, produits en biodynamie, est un vin biologique dont la qualité s’est considérablement accrue par rapport au vin IGP. Il est corsé, ses arômes et son goût sont plus complexes, c’est un vin qui enchantera les amateurs de bonnes bouteilles.

 

Profil du vin biodynamique

  • Couleur : Couleur rose saumon délicat.
  • Nez : Ce rosé classique de Saint-Remy sent la pêche blanche, les fruits secs et les fleurs vives.
  • Bouche : Ce vin impressionne d'abord avec sa fraîcheur et sa vivacité, puis il flatte le palais avec une texture soyeuse et laisse une note finale agréable et de longue durée.
  • Mon conseil : servir à une température de 9 à 11 ° C dans un verre à vin blanc en forme de tulipe. Contrairement à de nombreux autres vins rosés, vous pouvez toujours les déguster 3 ans après la récolte

 

Vinification du vin biodynamique, Château Romanin, Les Baux de Provence, rosé

Les différentes conditions géologiques présentes sur les vignobles du Château Romanin ont été déterminantes lors de la plantation des vignes. En conséquence, les cépages de Grenache et de Mourvèdre ont été plantés en 1991 sur un sol de graves (graviers et sable), puis la Syrah et la Counoise sur des sols argilo-sableux respectivement en 1992 et 1993. Le volume de production par hectare est faible, ce qui est un prérequis dans la production de vins de qualité. s vendanges sont effectuées à la main, et le raisin est ensuite pressé doucement. Au cours d'une macération à 10° C, le moût s'éclaircit et des enzymes sont libérées, qui donnent au vin des notes fruitées. Le liquide est ensuite recueilli à part et fermente à une température comprise entre 18 et 20° C. Ce vin bio est ensuite élevé sur lies en cuves inox pendant six mois, au cours desquels il subira plusieurs batonnages.

 

Le vin biodynamique en un coup d'oeil

  • Type du vin : Rosé
  • Région de production : Les Baux de Provence, au sud de Saint Remy de Provence
  • Producteur: Château Romanin
  • Cépages : 60% Grenache, 16% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 9% Mourvedre
  • Élevage : cuve inox
  • Mis en bouteilles : au Château
  • Quantité : 0,75 l
  • Fermeture : bouchon liège
  • Millésime : 2025
  • Convient aux végétaliens
  • Allergènes : contient de sulfites
  • Alcool : 13,5 % vol
  • Association : Demeter
  • Vin bio certifié FR-BIO-01
  • Nous obtenons ce vin directement du Château Romanin, 12310 Saint Remy de Provence, France

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