Clos du Joncuas Gigondas, AOC, rouge, vin bio, à partir du 29,40€

Clos du Joncuas, Gigondas, AOC, rouge, vin bio, 2020, à partir de 29,40€

Le vin bio Clos du Joncuas Gigondas, comme tous les vins du domaine, est produit sans produits chimiques depuis plus plus de cent ans. Vous pouvez voir, sentir, goûter et ressentir sa pureté absolue. 

Vin bio - profil

• Couleur : très beau et cramoisi foncé.
• Nez : ses parfums juvéniles et fruités de fruits à noyau clairs et noirs, ainsi que de baies rouges et noires, deviennent des épices douceâtres et des notes boisées avec l'augmentation de la maturité, des notes sont ajoutées.
• Bouche : Ses arômes complexes, dominés dans sa jeunesse par les fruits à noyau (fruits noirs, fruits rouges) évoluent vers des notes épicées et boisées lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité.
  C'est un vin rouge bio harmonieux et authentique qui reflète le terroir du Clos du Joncuas. Harmonieux, velouté en bouche et très long en bouche.
• Conseil de consommation : servir entre 16 et 18°C.

Vin bio - préparation, Clos du Joncuas, Gigondas

CLOS DU JONCUAS, au coeur du vignoble de Gigondas, est un domaine viticole bio unique à Gigondas par sa situation, son terroir, sa culture et son mode de vinification.

Les conditions géographiques, géologiques et climatiques de
Gigondas, Vacqueras et Séguret

• Il est situé dans une position géographique privilégiée où les vignes s'épanouissent sur des terrasses en plein soleil et protégées des vents froids du mistral par le massif des Dentelles de Montmirail.
• Le sol des vignes est composé d'éléments de l'oligoocéan et de calcaire de l'époque triasique (il y a environ 230 millions d'années), avec des terres de couleur ocre rouge et dolomie avec gypse et cargneules (une roche sédimentaire carbonatée).
• Le climat est chaud et sec, avec 2 800 heures d'ensoleillement par an.
• Le mistral est le vent dominant.
• Les cépages sont le Grenache (80%, le reste est du Mourvèdre, du Cinsault et de très faibles proportions de cépages anciens qui sont encore disséminés dans le vignoble.
• Les raisins sont récoltés manuellement début octobre, très tôt le matin quand le temps est ensoleillé et la température encore fraîche.
• La vinification suit le style traditionnel de la région en cuves ciment pour les vins rouges du Clos du Joncuas et en cuves inox pour les vins rosés.
• La température lors de la vinification (macération et fermentation) est de 30° à 33°C pour les vins rouges et de 18°C ​​pour les vins rosés. Ce processus est initié sans ajout de levures étrangères et prend 25 à 32 jours. Au cours de ce processus, les peaux de raisin flottant sur le moût sont régulièrement mélangées avec le moût afin que tous les ingrédients des peaux puissent être dissous et transférés dans le moût.
• Les vins sont élaborés par soutirage, c'est-à-dire transvaser le vin d'un récipient à un autre en laissant les solides au fond du récipient. C'est un processus qui prend du temps, mais qui évite de coller et de filtrer le vin.
• L'élevage des vins rouges se déroule en grands fûts de chêne (pas de barriques) et dure un an. Les vins rosés vieillissent en cuve inox jusqu'en avril de l'année suivante.

  Le nom Gigondas vient de jucunditas, qui en latin signifie joie et bonheur. Il est devenu Gigondas au fil du temps. Un village qui vit depuis deux millénaires au pied des Dentelles de Montmirail principalement de ses vignes et du vin qui exprime la générosité de son terroir.

   

  Le vin en un coup d'œil

  • Type de vin : vin rouge
  • Zone de culture : Gigondas, <a data-link-type="tree" data-type="linkpicker" href="?ObjectPath=/Shops/87b180e2-5584-4f7d-8168-acd5dfe63e0b/Categor Mehr zu diesem AusgangstextFür weitere Übersetzungsinformationen ist ein Ausgangstext erforderlich Feedback geben Seitenleisten Verlauf Gespeichert Etwas beitragen Zeichenbeschränkung: 5.000. Du kannst mithilfe der Pfeile weiter übersetzen.
  • Vignoble - Producteur : Clos du Joncuas
  • Cépages : 80 % Grenache, 20 % Mourvèdre, Cinsault et autres cépages autochtones anciens
  • Vieillissement : dans de grands fûts en bois
  • Mise en bouteille : Clos du Joncuas
  • Contenance : 0,75 l
  • Fermeture : liège naturel
  • Année : 2020
  • Conservation : 10 - 15 ans à partir du millésime
  • Alcool : 15 % vol.
  • Avertissement allergène : contient des sulfites
  • Vin biologique certifié FR-BIO-01
  • Nous achetons ce vin bio directement au Clos du Joncuas, 84190 Gigondas, France

  Informations complémentaires et photos sur le Clos du Joncuas