Délice de Viognier Domaine Julien de l'Embisques, Rhône, AOP, blanc, vin bio blanc

Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône AOP, blanc, Délice de Viognier, vin bio, 2021, à partir du 14,45€

Si votre préférence va pour les vins bio blancs corsés, harmonieux et secs, alors ce Délice de Viognier Domaine Julien de l'Embiques vous ravira. C'est un vin savoureux, fruité et sec, qui convient à l'apéritif et aux amuse-gueules, une sole, des coquilles Saint-Jacques, de la viande blanche, mais aussi à un dessert dans lequel l'arôme de vanille joue un rôle. Ce vin blanc biologique possède également une acidité très bien intégrée pour vous éviter de vous sentir fatigué et frais, et si équilibré et agréable à boire que vous pourrez l'apprécier même sans manger.

Médaille d'Or Gilbert & Gaillard pour le millesime 2019

Médaille d'Or Millesime BIO Montpellier pour le millesime 2019

91 points Falstaff 2020

Profil du vin bio

• Couleur : Robe pâle, jaune paille
• Nez : Dominance de la poire, de la pêche, des fruits de la passion et une note de fruit secs.
• Bouche : L'attaque est captivante. Sa richesse audacieuse et aromatique lui donne une infinie persistance finale.
• Recommandation : de 6 à 8° C; délicieux avec les poissons à chair fine, les Coquilles Saint Jacques, les viandes blanches, voire les desserts parfumé de vanille ou d'abricots

Vinifiction du vin bio Délice de Viognier, Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône, Délice de Viognier, blanc

Le rendement est très faible, soit 25 à 30 hl par hectare. Les raisins ont une légère sur-maturité au moment de la vendange. Le jus est obtenu par un léger pressage hydraulique et fermenté pendant environ 3 semaines à basse température.

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin blanc
• Appellation : Rhône
• Producteur : Domaine Julien de l'Embisque
• Cépages : Viognier et une petite partie de Grenache Blanc
• Èlevage : en cuve inox
• Mis en  bouteilles : Domaine Julien de l'Embisque
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2021
• Conseil de dégustation : 6 à 8°C et d'ici à 2024
• Alcool : 14% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites
• Vin blanc certifiié FR BIO 001, membre de l'association AB (Agriculture Biologique).
• Nous obtenons ce vin bio directement du Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollene, France

Informations complémentaires et photos du Domaine Julien de l'Embisque