Château Rioublanc, Bordeaux AOC, vin biologique, blanc, de 7,90

Château Rioublanc, Bordeaux AOC, vin bio, blanc, 2020, à partir de 7,90€

Au nord de Libourne, Philippe Carretero organise depuis 2009 un beau vignoble de 45 hectares de vignoble car il est convaincu de cette façon de travailler respectueuse de l'environnement et de la qualité. Son Château Rioublanc Bordeaux blanc 2019 confirme cette affirmation.

Profil du vin bio

• Couleur : Belle robe dorée.
• Nez : intense, très élégant avec des arômes de poires et de pêches, des notes citronées, de pamplemousse et de fleurs blanches (acacia).
• Bouche : une attaque fraîche avec un joli volume. La persistance en bouche est longue et agréable.
• Suggestions : ce vin sera apprécié avec les entrées de charcuterie, les plats de poissons ou de crustacés, mais également avec un fromage de chèvre ou un fromage à pâte lavée tel que le Livarot ou l'Epoisse !

Vinification du vin bio, Château Rioublanc, Bordeaux blanc

Les raisins sont récoltés très soigneusement à la main, et macérés pendant 2 à 3 heures. Le pressage très doux suivant prend 2 heures. Le jus qui fuit est refroidi à 12 ° C et laissé reposer pendant 24 heures. Ensuite, la fermentation à température contrôlée est réalisée avec des levures supplémentaires, le sucre contenu dans les raisins est complètement dégradé. Ensuite, ce vin biologique mûrit dans des réservoirs souterrains. Avant le remplissage en bouteilles, la filtration est effectuée avec des filtres en cellulose stériles.

Le vin bio en bref

• Type de vin : vin blanc, sec.
• Region de production : Bordeaux
• Producteur : Château Rioublanc
• Cépages :  70% Sauvignon (pour l'arôme) 22% Sémillon (pour la structure et le vieillissement). 8% Colombard (pour la fraîcheur).
• Fermentation - Vieillissement : en acier inoxydable.
• Embouteilleur : Mis en bouteille d'origine au Château.Rioublanc
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2020.
• Peut être stocké : jusqu'en fin 2023.
• Analyse : alcool : 13% vol., PH 3,34, acidité total 55mg/l, sucre residuel 0,2 g/l..
• Allergènes : contient des sulfites.
• Vegan.
• Certifié FR BIO 001.
• Nous obtenons ce vin directement du Château Rioublanc, 33910 St Ciers d' Abazac, France.
• Plus d'informations et d'images sur le Château Rioublanc.