Château Rioublanc Cuvée Edouard Bordeaux Superieur AOC, rouge, de 11,35€

Château Rioublanc, Bordeaux Superieur AOC, Cuvée Edouard, rouge, vin bio, 2019, à partir de 11,35€

Comme il sied à un bon Bordeaux, ce Château Rioublanc Cuvée Edouard Bordeaux Superieur est élaboré à partir des meilleurs cépages de la région, le merlot et le cabernet sauvignon. Un tiers de ce vin a même été élevé en barriques, habituellement réservées aux vins de Bordeaux plus chers.

Vin bio primé

Medaille d'Or Concours Mondiale Bruxelles 2018 pour le millesime 2016

Profil du vin bio

• Couleur : rouge grenat profond.
• Nez : arômes intenses de cassis, mûres, réglisse, poivre, cacao, avec une touche de bois.
• Bouche : Très équilibré en bouche, toujours frais, mais à maturité (2018) plus rond, élégant, avec des tanins bien affûtés, un bel arrière-goût frais et long.
• Recommandation : servir à 16° C, décantez-le ou laissez-le entrer en contact avec l'air dans un grand verre un peu plus longtemps afin qu'il libère ses arômes et nous rende tout à fait plus ouverts. Dégustez des mets assortis.

Viticulture et vinification du vin bio, Château Rioublanc, Bordeaux Superieur Cûvée Edouard

La qualité d'un vin se fait principalement, dans le vignoble, grâce à une culture appropriée du sol et des vignes, en tenant compte du climat et des conditions météorologiques. Pour cela, le Château Rioublanc dispose d’une équipe d’employés permanents et qualifiés. La vendange est réalisée ultérieurement à la machine et avec un tri manuel ou un système de tri automatique de type Mistral fonctionnant à l'air. Le rendement de récolte de 52 hl / hectare de vignes produit environ 180 000 litres de vin rouge de Bordeaux. Après les vendanges, les raisins sont débarrassés des panicules pour pouvoir en récolter le jus 24 heures plus tard. On y ajoute ensuite les baies encore entières pour la macération à froid dite à 13 ° C afin qu’elles fermentent spontanément sans ajout de levures étrangères. Ce processus dure 5 jours et facilite le pressage. Pendant ce temps, un pompage régulier de la purée, avec autant d'ingrédients des baies va dans le moût. La fermentation est ensuite poursuivie pendant 10 jours supplémentaires, puis le vin est séparé des peaux et des pépins de baies par un pressurage doux. Après la fin de la fermentation lactique, aussi appelée fermentation malolactique, mûrissent 2/3 du vin en cuve pendant un an et 1/3 en barriques de chêne français. Avant la mise en bouteille en septembre de l'année suivante, il n'est que légèrement filtré.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : Rouge
• Appellation : Bordeaux
• Producteur : Château Rioublanc
• Cépages : Merlot 67%, Cabernet Sauvignon 33%
• Vieillissement : Barriques et cuves
• Mis en bouteille : au Château
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2019
• Conseil de dégustation : d'ici à 2029
• Analyse : Teneur en alcool: 13,4% en volume, valeur du pH: 3,59, SO2 total: 26 mg / l, sucre résiduel 0 g / l.
• Convient aux végétaliens
• Allergénes : contient du sulfite
• Vin certifié FR-BIO-001
• Nous obtenons ce vin directement du Château Rioublanc, 33910 St Ciers d' Abazac, France

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