Le Clos du Mounat Côtes de Bourg, AOC, La Tresse, rouge, vin bio, de 13,95 €

Le Clos du Mounat Côtes de Bourg, AOC, La Tresse, rouge, vin bio, 2020, à partir de 13,95€

Christian Gourgourio a travaillé comme consultant en viticulture pendant plusieurs années avant de décider de devenir vigneron indépendant et de créer sa propre cave. Dès le début, il était convaincu de la viticulture biologique. On peut dire que le vin bio Le Clos du Mounat de l'appellation Côtes de Bourg ne vient pas d'un nouveau venu.

Profile du vin bio

• Couleur : rouge foncé et dense.
• Nez : Souligne les notes fruitées de prunes et de cerises noires, avec des notes de bois
• Bouche : joli corps fort, fruité, frais et vif, ferme et persistant dans la finale avec une touche délicate de bois et du tanin mure..
• Recommandation : Servir à 15-16 ° C Pendant sa jeunesse, une ventilation prolongée dans la carafe ou dans le verre pourrait rendre le vin plus accessible.

Le Clos du Mounat, Côtes de Bourg, AOC, La Tresse, rouge, vinification du vin bio

L'année 2020 n'a pas été facile pour les viticulteurs bordelais. Avril était chaud et sec, les vignes fleurissaient presque quatre semaines plus tôt. Mai est en mai, le gel et détruit dans de nombreux endroits des vignobles complets, les vignobles de Christian Gourgourio ont été que partiellement touchés. L'été, comme le printemps, était chaud et sec, le mois d'août était humide et un peu plus frais. La vendange à la main a commencé le 15 septembre avec une excellente qualité et une bonne quantité, où les raisins ont été épargnés par le gel. Les raisins étant en bonne santé, une fermentation spontanée avec les levures grapey a été réalisée. Cet authentique "vin de terroir" a atteint une teneur en alcool naturelle de 13,5% vol, puis le vin "La Tresse" a mûri 12 mois en barriques.

Le vin en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge
• Appellation : Bordeaux Côtes de Bourg
• Poducteur : Christian Gourgourio, Le Clos du Mounat
• Cépages : Merlot et très petite quantité d'autre cépages
• Fermentation et vieillissement : en cuve inox, 12 mois en barriques
• Mis en bouteilles : Christian Gourgourio, Le Clos du Mounat
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2020
• Conseil de dégustation : d'ici à 2029
• Alcool : 13,5% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Convient aux végétaliens
• Vin bio certifié : PT-BIO-001
• Nous obtenons ce vin directement du Christian Gourgourio, 33390 Plassac , France

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