Château Cafol, Castillon, Côtes de Bordeaux AOC, vin bio, rouge, de 8,90€

Château Cafol, Castillon, Côtes de Bordeaux AOC, vin bio, rouge, 2015
à partir de 8,90€

Tout comme le Château Cafol, Castillon Côtes de Bordeaux on peut se procurer un bon Bordeaux Introduisez-le à l'ancienne. Il a été produit en cave de manière très traditionnelle, mais à la vigne, il a été produit de manière très progressive et contrôlée biologiquement. Il macère longtemps dans le moût et la fermentation se déroule également lentement. Beaucoup de couleur, de saveur et de tanins ont été retirés de la peau des baies, qui ont finalement été apprivoisées au cours d'une longue maturation en barrique et en bouteille.

Vin bio primé

Médaille d'Or à Lyin 2017

Profil du vin bio

• Couleur : Belle, intense et profonde avec des reflets violets.
• Nez :se présente sur des notes de fruits mûrs, de fruits noirs, de chocolat, de café torréfié.
• Bouche : Odeur volumineux et rétro, notes de chocolat et de cassis, tanins veloutés, finale longue.
• Recommandation de consommation : servir maintenant lorsqu'il est prêt à boire de manière optimale, à 16°-18°C.

Production de vin biologique Château Cafol, Castillon, Côtes de Bordeaux AOC, rouge

70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon est une cuvée typique de la région voisine de Castillon de Pomerol et Saint-Émilion. Les raisins poussent sur des vignes âgées de 30 ans sur des sols sableux, caillouteux et en partie limoneux, qui assurent d'une part la finesse et d'autre part des vins expressifs. Le temps de brassage et la fermentation durent environ 5 semaines. Ce vin rouge biologique a ensuite été élevé 12 mois en barriques et quelques années en bouteille.

Le vin bio en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge, sec
• Zone de croissance : Bordeaux
• Cave - Producteur : Château Cafol
• Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
• Fermentation et élevage : en cuves inox et 12 mois en barriques
• Embouteilleur : Château Cafol
• Contenu : 0,75 l
• Millésime : 2015
• Stockable jusqu'en 2030
• Végétalien
• Alcool 13 % Vol.
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biologique certifié  FR-BIO-01
• Distributeur : Descas Père et Fils, 33100 Bordeaux, 65 Quai de Brazza, France.

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