Cormeil-Figeac Petit Cormeil, Saint Emilion, AOC, rouge, vin bio, de 20,60€

Château Cormeil-Figeac Petit Cormeil, Saint Emilion, AOC, 2021, à partir de 20,60€

Coraline et Victor Monreaud: Depuis la prise en charge de notre domaine viticole familial Cormeil-Figeac en 2012, notre propriété est soucieuse de l'environnement. Cette Cuvée Cormeil-Figeac "Petit Cormeil", à laquelle aucun soufre n'a été ajouté, correspond à notre concept de responsabilité envers l'environnement et les connaisseurs sensibles. C'est un manifeste de nos actions que nous aimerions partager avec vous.

Profil du vin bio

• Couleur : rouge grenat dense
• Nez : parfum intense de fruits rouges.
• Bouche : avec de la fraîcheur, du corps plein et de jolis tanins doux. Goût très aromatique et durable.
• Conseils de dégustation : avec de la fraîcheur, du corps plein et de jolis tanins doux. Goût très aromatique et durable.

Vinification du vin bio, Château Cormeil-Figeac, Petit Cormeil, Saint Emilion, rouge

En 2019, avec une gelée de printemps éliminant 10% de la récolte et un début de saison très pluvieux ( pas loin du double de pluie entre le printemps 2019 et 2020 ), le millésime 2019 partait sur de mauvaises bases. Mais toute cette eau fut salvatrice, car elle permit aux argiles souterraines de se recharger en eau pour affronter les sécheresses et les très fortes chaleurs estivales. En effet, l’été fut brutalement sec et ils argiles ont permis d’encaisser le choc sans gros stress pour produire de beaux raisins très fruités et pleins de fraîcheur.

Vendanges manuelles, élimination des tiges et panicules des baies, fermentation spontanée de la purée avec la levure naturellement sur les raisins dans la cuve en acier inoxydable, suivi par une fermentation malolique. Le jeune vin bio ne mûrit pas en barriques, mais en cuve inox et est mis en bouteille dès avril de l'année suivante.
C'est ainsi qu'est né ce vin rouge bio aux fruits purs, rien que des fruits et sans bois, fumée, café, thé, bacon fumé ou autres arômes dérivés d'une barrique.

Le vin bio en un coup d’œil

• Type : Vin rouge
• Région de Production : Saint Emilion, Bordeaux
• Vignoble : Château Cormeil-Figeac
• Cépages : Merlot
• Vinification et vieillisement : en cuve inox
• Mise en bouteille : Château Cormeil-Figeac
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège naturel.
• Millésime : 2021
• Conseil de dégustation : D'ici à 2027
• Alcool : 14% vol..
• Allergènes Contient des sulfite endogene, sans ajout du souffre
• Bio certifié FR-BIO-01
• Ce vin nous obtenons directement du Château Cormeil-Figeac, SCEA DOMAINES CORMEIL-FIGEAC MAGNAN, 33330 Saint Emilion, France

Informations et images du Château Cormeil Figeac