Torre alle Tolfe Chianti, Colli Senesi DOCG, rouge, vn bio, de € 14,00

Torre alle Tolfe, Chianti Colli Senesi DOCG, rouge, vin bio, 2021, à partir de 14,00€

C'est au coeur de Sienne, dans la belle propriété de Torre alle Tolfe qu'est produit ce vin bio d'une remarquable qualité. En effet, c'est à s'y méprendre tant il partage de points communs avec certains Chianti Classico dont les prix sont pourtant beaucoup plus élevés. Il serait dommage de se priver du plaisir de ce Torre alle Tolfe Chianti Colli Senesi DOCG  qui ne saura que trop bien accompagner vos dîners et vos repas entre amis. 

Profil du vin biologique

• Couleur : rouge violet foncé
• Nez : Odeur fantastique de prune et de cerise avec un soupçon d'écorce de cannelle.
• Bouche : Fruit de cerise noire merveilleusement souple, avec une grande profondeur et concentration, mais sans lourdeur. Le tout est parfaitement équilibré par des tanins souples et granuleux. Grande longueur. Un Chianti de haut vol.
• Recommandation de dègustation : Ce Chianti est un partenaire idéal pour la cuisine méditerranéenne.  Servez-le à 16 ° C.

Vin bio primé

17/20 points de Walter Speller pour Jancis Robinson

Jancis Robinson, Master of Wine, journaliste viticole. Elle est connue pour ses avis critiques, objectifs et justes, qui sont généralement inférieurs d'un point à ceux de ses collègues.

Vinification du vin bio, Torre alle Tolfe, Chianti Colli Senesi DOCG

A première vue, la vinification paraît simple. Les raisins prospèrent dans le vignoble situé sur une pente exposée sud-est / sud-ouest. Ils sont récoltés à la main et sont ainsi sélectionnés et immédiatement emmenés en cave pour la vinification. Les baies sont débarrassées des panicules, légèrement pressées et fermentées dans le moût dans des cuves en béton. Aussi la maturation du vin a lieu dans de des cuves en béton.

Les étiquettes des bouteilles du Chianti Colli Senesi représentent Charlemagne, qui demanda à son chevalier Tolfo de Gricci en 785 de construire une tour de défense à Sienne. Selon des recherches dans les archives de l'État de Sienne, la première pierre de la propriété actuelle de Torre alle Tolfe a été posée.

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : vin rouge
• Région de production : Toscane
• Vignoble : Torre alle Tolfe
• Cépages : Sangiovese
• Fermentation : en Cuve de béton
• Maturation : en cuve de béton
• Mis en bouteilles : Torre alle Tolfe
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Nomacorc
• Millesime: 2021
• Conseil de dégustation : d'ici à 6 ans à partir du millesime.
• Analyse : Alcool 14,21 % vol., sucre rèsiduel 0 g/l, acidité 6,65 g/l
• Apté vegan
• Allergènes : Contient des sulfites
• Vin bio certifié IT-BIO-014
• Ce vin nous obtenons directement de Terre alle Tolfe, 53100 Siena, Italie

Informations complémentaires et photos de Torre alle Tolfe

Nomacorc Information : Nomecorc is made from organic material (sugar cane) without polyurethane, solvents or adhesives and is recyclable and organically degradable.

Nomacork does not affect good wines in terms of taste or smell and is suitable for storing wine for a period of up to 25 years.