Az. Ag. Valentina Cubi, ILTABARRO Valpolicella Superiore, vin bio rouge

Az. Ag. Valentina Cubi, ILTABARRO Valpolicella Superiore, vin bio rouge à partir de 14,55€

Le vin Azienda Agricola Valentina Cubi ILTABARRO Valpolicella Superiore est produit en sélectionnant le meilleur vin de Valpolicella du vignoble. Ce vin extrêmement polyvalent combine avec succès des notes de chêne frais, fruitées et douces. Il est affiné en fûts de bois pendant un an.

Vin bio - profil

• Couleur : Belle couleur rouge rubis brillante avec une pointe de grenat
• Nez : parfum fruité et épicé de groseilles rouges et de griottes.
• Bouche : En bouche, les parfums et les saveurs perçus par le nez se répètent, avec un tanin mûr agréable, très bien intégré, une acidité et un alcool modérés.
• Conseil de service : Un vin qui plaît à tous les convives et s'accorde avec des plats variés. Température de service 14 à 16°C. 

Vin bio - préparation, Azienda Agricola Valentina Cubi, ILTABARRO Valpolicella Superiore, vin bio, rouge

Les vignes sont cultivées sur les collines de Fumane et San Pietro in Cariano, dans les vignobles de Rasso, Monte Tenda et Monte Crosetta. Le terroir se caractérise ici par une forte teneur en roches et est donc adapté à la production de vins rouges fins.

Les raisins ont été vendangés Handbuchment de mi-septembre à fin octobre. Le rendement était de près de 7 000 kg et a donné lieu à 5 000 litres de vin.
 
Traditionnellement, la vinification se déroulait dans et délai de 15 jours avec les pellicules des baies. L'affinage et le vieillissement ont eu lieu en fûts de bois pendant 12 mois. Après la mise en bouteille, le vin vieillit dans la cave de la cave pendant quelques mois avant d'être mis sur le marché.

Le vin bio en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge
• zone de culture : Vénétie
• Cave : Azienda Agricola Valentina Cubi
• Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
• Vinification et vieillissement : fermentation en acier inoxydable, 12 mois de vieillissement en fûts de bois et quelques mois 2 en bouteilles.
• Embouteilleur : Azienda Agricola Valentina Cubi
• Contenance : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2017
• Conservation : 7 ans à partir du millésime
• Analyse : alcool 13 % vol., sucre résiduel 0,04 g/l, acidité 5,0 g/l
• Allergènes : contient du SO2
• Végétalien
• Vin biologique certifié IT-Bio-014
• Nous achetons ce vin directement à Azienda Agricola Valentina Cubi - Sede Legale - Via Nassar 36, 37029 San Pietro In Cariano (VR), Italie

Pour plus d'informations et des photos de l'Azienda Agricola Valentina Cubi