Lagravera Costers del Segre DO NATURAL blanc, vin biodynamique, de 15,50

Lagravera, Natural, Costers del Segre DO, vin biodynamique, blanc, sans ajout du SO2, 2020, à partir de 15,50€

Si vous innovez dans le vignoble et dans la cave, vous pouvez même faire des vins blancs 100% naturels sans sulfites. À la cave biologique Lagravera, ils le font avec le garnacha blanc du vignoble Vinya Núria, car il produit des raisins avec la couleur et la structure les plus intenses, qui agissent comme des conservateurs naturels et éliminent le besoin d'additifs. C'est ainsi que ce blanc Lagravera Costers del Segre DO NATURAL n'est élaboré que dans des millésimes exceptionnellement bons.

Profil du vin biodynamique  

• Couleur : brillante aux reflets jaune doré
• Nez : Des notes minérales de pierre phosphorée, de fumée et d'épices qui se mêlent à un fond de pêche mûre, d'abricot sec et d'herbes aromatiques.     .
• Bouche : les arômes et les saveurs rappellent le parfum de ce vin élégant, qui a une longue finale minérale appétissante.

La vinification du vin biodynamique, Lagravera, Costers del Segre, DO, NATURAL, blanc

Pour ce vin biodynamique, les raisins du vignoble Nuria ont été sélectionnés car ils développent la couleur la plus forte et peuvent absorber de nombreux minéraux. Tous deux améliorent la durée de conservation de ce vin sans soufre.

Les raisins sont récoltés à la main et transportés à la cave dans de petites caisses pour un traitement ultérieur afin que les raisins ne soient pas endommagés. Ils sont conservés au frais à 6°C jusqu'au pressurage des raisins. La fermentation du moût démarre spontanément avec les levures naturellement présentes sur le raisin. Le vin vieillit ensuite en barriques pendant neuf mois, s'affinant et gagnant en complexité.

Le vin en un coup d'oeil

• Type : Vin blanc
• Région : Costers del Segre
• Vignoble : Lagravera
• Cépage : 100 % Garnacha blanca
• Fermentation : en cuve inox
• Vieillissement : 9 mois en fûts de chêne de 500 l
• Mise en bouteilles : Lagravera
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : bouchon liège
• Millesime : 2020
• Conseil de dégustation : D'ici à 5 ans à compter du millésime
• Alcool : 13% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites endogènes
• vegan
• Vin bio certifié pa ES-ECO-019 CT
• Vin biodynamique certifié Demeter
• Nous obtenons ce vin bio directement de Lagravera SLU, 25120 Alfarrás, Espagne

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