Finca La Estacada "Mother Earth", Syrah, Ucles DO, vin bio pur, rouge, de 6,85€


Finca La Estacada "Mother Earth", Syrah, Ucles DO, vin bio pur, rouge, de 6,85€

Référence: 2031

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Finca La Estacada, Mother Earth, Syrah, Ucles DO, vin bio,  2017, à partir de 6,85€
 

Le vin biologique Finca La Estacada "Mother Earth", est issu d'un cépage de très haute qualité, le Syrah, qui prospère dans le climat chaud du centre de l'Espagne. Comme les nuits sont relativement fraîches, il délivre non seulement un vin bio puissant, mais également très fruité et frais, de couleur très sombre.

 

Profil du vin

  • Couleur : rouge foncé avec des reflets violets
  • Nez : sensations explosives et intenses de myrtilles et de groseilles charnues
  • Bouche : copieuse, corsée et ronde, avec un panier plein d'arômes fruités de fruits rouges et d'épices douces
  • Recommandation de service: 12 à 14 ° C. L'aération de ce jeune vin rouge de la récolte de 2017 permet de libérer son parfum et de laisser s'épanouir sa palette aromatique dès le début. Sinon, il reste un peu fermé et dur. Vous pouvez tout à fait le laisser décanter une ou deux heures en carafe (le cas échéant), ou dans un grand verre à ventre large. De plus, ce vin s'apprécie encore quelques jours après ouverture et vous pourrez constater qu'il aura évolué pour présenter d'autres arômes. Bien sûr ce vin s'attendrit avec l'âge, il demandera moins de temps d'aération si vous l'ouvrez dans 2 ou 3 ans.

 

Vinification du vin bio Mother Earth Syrah

La bonne qualité des raisins Syrah parfaitement mûrs a permis de réaliser un processus de vinification très naturel et d'intervenir à peine dans le processus naturel. Au cours de la macération relativement brève à température contrôlée, les couleurs contenues dans les peaux de raisin, ainsi que les arômes fruités et épicés, sont passés dans le vin, tandis que les tanins restaient pour la plupart dans les peaux de raisin. Il n'a donc pas fallu polir ce vin sauf pour une légère filtration et très peu de soufre, comme vous pouvez le voir dans l'analyse ci-dessous.

 

Le vin en un coup d'oeil

  • Vin rouge
  • Cépages : Syrah
  • Région : Uclès DO
  • Quantité : 0,75 l
  • Conseil de dégustation : D'ici à 2021
  • Température de dégustation : 12° à 14°C
  • Fermeture : bouchon liège aggloméré
  • Vieillissement : cuve
  • Production et mise en bouteille :Finca la Estacada, 16400 Tarancon , Espagne
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Allergènes : Contient des sulfites.
  • Vin biologique certifié par CAAD Nr. CE-006612-2017
  • Convient aux vegans
  • Nous obtenons ce vin directement de la Finca Estacada; 16400 TARANCON (CUENCA)

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Contenu dans le produit 0,75

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