Can Descregut, Penedes DO, Fera Ferotge, vin bio, rouge, de 18,80€

Can Descregut, Penedes DO, Fera Ferotge, vin bio, rouge, 2019, à partir de 18,80€

Les anciens cépages indigènes catalans tels que la vigne Sumoll, dont il ne reste que quelques hectares, montrent clairement tout leur potentiel dans le vin rouge biologique de la cave Can Descregut, DO Penedes, Fera Ferotge. Il a été prouvé qu'il était cultivé ici dès le 18ème siècle et qu'il était capable de bien s'adapter aux conditions climatiques d'ici. Cependant, leur filiation n'est pas claire. Au fait, Fera Ferotge signifie "sauvage" en catalan

Vin bio - profil

• Couleur : rouge cerise foncé et brillant.
• Nez : parfumé de cerises noires mûres avec des notes d'herbes sauvages.
• Bouche : très fruitée, fraîche et maigre mais avec beaucoup de saveur, acidité stimulante. Un excellent compagnon de repas.
• Conseil de consommation : Servir ce vin à 10-12°C avec des poissons noirs (thon), des poissons poêlés aux herbes méditerranéennes et à l'ail, ou à 12-15°C avec des viandes grillées, des légumes, un ragoût ou des pâtes.

Vin bio - préparation Can Descregut, Penedes DO, Fera Ferotge, rouge
 

Vendanges manuelles des raisins, séparation des baies des grappes, fermentation spontanée des baies en fûts de châtaignier. Puis décantations répétées et élevage en fûts de châtaignier, ce vin bio atteint son aspect limpide sans filtration.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Vin rouge
• Weinbauregion: Penedes
• Bodega - Cave: Can Descregut
• Cépage: Sumoll
• Vinification: macération en fûts de châtaignier
• Maturation: en fûts de châtaignier
• Mis en bouteilles: Can Descregut
• Quantité: 0,75 l
• Millesime: 2019
• Sockable: 6 ans à partir du millesime
• Alcol: 12 % Vol.
• Vegan
• Allergénes : contient SO2
• Certifié biologique ES-ECO-019-CT
• Nous obtenons ce vin dirctement du Can Descregut s/n, 08735 Vilobí del Penedès, Barcelona, Espagne
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